Тази нежна и ефирна торта ще позволи на всеки да усети вкуса на детството. Тортата може да се приготви както за празнично тържество, така и сутрин за закуска. Приготвянето на торта е много просто, така че всяка домакиня ще може да зарадва семейството си с уникален деликатес.
Необходимо е
- За торти:
- - 50 г масло;
- - 3 жълтъка;
- - ¼ ч.л. Газирани напитки;
- - няколко капки оцет 9%.
- - ¼ чл. захар;
- - ½ с.л. брашно;
- За суфле:
- - ½ с.л. вода;
- - 1 супена лъжица. Сахара;
- - 1 супена лъжица. желатин;
- - 1 ч.л. лимонена киселина;
- - 3 катерици;
- - лимонов сок, какао, ванилин на вкус (за овкусяване на суфлето).
- За глазура:
- - 50 г масло;
- - 3 с.л. какао;
- - 3 с.л. мляко;
- - 3 с.л. Сахара.
Инструкции
Етап 1
Залейте желатина със студена вода и оставете да набъбне за половин час. Пригответе тестото по това време. Смесете нарязаното масло с останалите съставки до гладка смес. Разделете тестото на две. Разточете две тънки питки с дебелина приблизително 2 мм.
Стъпка 2
Печете сладкишите във фурна, загрята до 200 ° C за 3-5 минути. Сложете готовите торти да се охладят. Нарежете напълно охладените сладки на парчета, съответстващи по размер на формата, в която тортата ще се втвърди.
Стъпка 3
Разбъркайте желатина, загрейте, добавете лимонена киселина и охладете до стайна температура. Разбийте белтъците до стабилни върхове, като постепенно добавяте захар. Ако решите да използвате множество вкусове, разделете разбитите белтъци на съответния брой части. Добавете желатина към всяка порция, разбъркайте внимателно и охладете за 2-3 минути.
Стъпка 4
Покрийте формата за торта със стреч фолио, за да улесните отстраняването, след като стегне, или използвайте разделен съд. Поставете тортата на дъното на формата, напълнете я с първия слой суфле и така редувайте тортата и суфлето. Охладете тортата в хладилник за 12 часа.
Стъпка 5
За да приготвите глазурата, комбинирайте всички съставки и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Оставете глазурата леко да се охлади и залейте тортата. След това поставете тортата на студено за няколко минути, за да стегне глазурата.
