Понякога наистина искате да впечатлите семейството и приятелите си с кулинарните си изкушения. Приготвянето на Bird's Milk Cake е абсолютно сигурен залог. Освен това е много лесно да се направи.
Необходимо е
-
- за приготвяне на бисквити:
- Яйца - 4 броя;
- захар - 150 грама;
- брашно - 150 грама.
- За да направите суфле:
- Яйца - 10 броя;
- захар - 300 грама;
- масло - 200 грама;
- мляко - 200 грама;
- желатин - 30 грама;
- брашно - 1 супена лъжица;
- вода - 150 грама.
Инструкции
Етап 1
Желатинът се залива със студена преварена вода и се оставя да престои 1 час.
Стъпка 2
За да приготвите бисквита, разбийте яйцата със захар. Добавете брашно и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Вземете лист за печене, застелете с хартия за печене или старателно намажете с масло.
Стъпка 4
Изсипете тестото, заравнете добре и поставете в предварително загрята до 180-200 градуса фурна.
Стъпка 5
Печете бисквитата за 20-30 минути. За да проверите готовността на бисквитата, можете внимателно да я пробиете с клечка за зъби или леко да я почукате с пръсти. Ако се издаде лек пронизващ звук, значи бисквитата е готова.
Стъпка 6
Отделете жълтъците от белтъците, за да направите суфлето. Намачкайте добре жълтъците със 150 грама захар. Добавете мляко, брашно и разбъркайте добре. Поставете получената маса върху вода и нагрявайте, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване. След това извадете и оставете леко да се охлади. Добавете омекотено масло и разбъркайте с миксер. Разбийте белтъците с щипка сол до получаване на пяна. Добавете останалата захар и разтворения желатин. Комбинирайте протеиновата и жълтъчната маса и разбъркайте добре. Приберете в хладилника, за да се сгъсти малко суфлето.
Стъпка 7
Нарежете изпечения пандишпан хоризонтално на две части. Оставете дъното във формата.
Стъпка 8
Разпределете суфлето и изравнете добре.
Стъпка 9
Отгоре поставете втората торта.
Стъпка 10
Украсете тортата с мастика, плодове или просто залейте с разтопен шоколад. Не се страхувайте да експериментирате, дайте воля на фантазиите си и семейството и приятелите ви няма да останат безразлични.
Стъпка 11
Охладете тортата в хладилник за 6-8 часа. След това време той е готов за употреба.
