Ще отнеме много време, за да приготвите пилето с картофи и боб, но резултатът си заслужава. Деликатното и в същото време обилно ястие просто се топи в устата.
Необходимо е
-
- 1 кг пиле;
- 1 супена лъжица боб;
- 30 г гъби;
- 1 глава лук;
- 3 бр. картофи;
- 2 средни моркова;
- 4 с.л. л. растително масло;
- 2 скилидки чесън;
- 4 с.л. л. соев сос;
- сол
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Фасулът се вари много дълго, така че за да съкратите този процес, накиснете го предварително. Това се прави най-добре през нощта, тъй като това ще отнеме 8-12 часа.
Стъпка 2
Мариновайте пилето. Това се прави най-добре вечер, така че месото да е крехко и просто да се топи в устата.
Стъпка 3
Нарежете месото на доста големи порции от около 100-150 г всяка (можете да ги направите по-малки, ако желаете). Накълцайте чесъна, смачкайте го леко с нож и добавете към пилешкото, изсипете 4 супени лъжици соев сос, добавете растителното масло, разбъркайте и оставете в хладилник за една нощ (ако нямате време да мариновате пилето предварително, направете го двойка часове преди готвене и оставете при стайна температура).
Стъпка 4
Отцедете водата от зърната, ври до полуготовност за около 30 минути. Не добавяйте сол.
Стъпка 5
Обелете картофите и морковите. Нарежете ги на пръстени с дебелина 2-3 мм или на кубчета. Опитайте се да запазите парчетата с приблизително еднакъв размер. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
Стъпка 6
Сварете пресните гъби за 30-40 минути и нарежете на малки парченца. Ако използвате замразени гъби, не ги размразявайте или варете първо.
Стъпка 7
Поставете пилето и маринатата, картофите и морковите в тенджера или дълбок лист за печене.
Стъпка 8
След това добавете сварения боб и гъби. Отгоре покрийте със слой лук, нарязан на половин пръстени.
Стъпка 9
Смесете всички съставки, посолете малко (тъй като соевият сос е доста солен, буквално се нуждаете от една или две щипки сол), добавете черен пипер на вкус.
Стъпка 10
Налейте малко вода или пилешки бульон, за да покриете дъното на тенджера или лист за печене. Загрейте фурната на 180-200 градуса. Поставете печеното в горещата фурна за около един час. Уверете се, че течността не кипи, на всеки 15-20 минути, добавяйте още вода или бульон.
Стъпка 11
Поръсете готовото ястие с билки. Сервирайте горещо.
