Кюфтето супа е едно от любимите първи ястия в много семейства. Поради простотата на приготвяне, тази супа се прави доста често. В крайна сметка, каймата се готви много по-бързо от целулозата, а вкусът е по-мек и не по-малко богат. Освен това децата наистина харесват кюфтета и дори малките не са безразлични към тях.
Необходимо е
- - кайма (най-добре е да вземете свинско и говеждо) - 0,5 кг;
- - ориз - 120 г;
- - моркови - 1 бр.;
- - малък лук - 2 бр.;
- - картофи - 3 бр.;
- - дафинов лист - 2 бр.;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - растително масло - 4 с.л. л.;
- - пресни билки (например магданоз, копър или зелен лук).
Инструкции
Етап 1
Прехвърлете каймата в купа. Изплакнете ориза няколко пъти, докато водата стане бистра. И след това го изсипете върху каймата, добавете черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Оформете каймата на кръгли кюфтета с диаметър около 3 см и поставете на дъното на тенджерата. След това изсипете 2-2,5 литра вода в тенджера, оставете да заври, добавете дафинов лист, сол и гответе при ниска температура в продължение на 1 час под затворен капак.
Стъпка 3
Обелете всички зеленчуци - моркови, картофи и лук 30 минути преди готовност. Нарежете картофите на малки кубчета, морковите на малки кубчета, а лука на тънки четвъртинки.
Стъпка 4
Хвърлете картофите в тенджера и веднага вземете тигана, изсипете растителното масло и го загрейте добре. Добавете нарязания лук и задушете за около 3 минути. Добавете кубчета морков и оставете да къкри 5-7 минути, като разбърквате от време на време. Прехвърлете готовото пържене в тенджера и варете супата до края на определеното време.
Стъпка 5
Изсипете приготвената супа с кюфтета и ориз в купички, украсете с накълцани пресни билки и сервирайте с чесън крутони, понички или пресен хляб.
