Тарт е отлична опция за печене за пиене на чай, при която неутрална основа се съчетава с ярък вкус на пълнежа. Лекотата на бадемовия крем се допълва от сладки консервирани круши и кисели боровинки.
Приготвяне на храна
За да направите десерт, вземете:
- 2 консервирани круши;
- 1 чаша пресни боровинки
- 1,5 чаши пшенично брашно;
- ½ чаша пудра захар;
- 9 с.л. л. студено масло;
- ¼ ч. Л. сол;
- 1 голям яйчен жълтък
За крема:
- 6 с.л. л. омекотено масло;
- 2/3 чаша захар
- ¾ чаша белени счукани бадеми;
- 2 ч.ч. брашно;
- 1 ч.л. царевично нишесте;
- 1 голямо яйце
- 1 ч.л. ванилова захар;
- ½ ч.л. смляна канела;
- ¼ ч. Л. смлян кардамон.
Готварска тарта
Подгответе основата за тарта. Комбинирайте пшеничното брашно, захарта и солта в кухненски робот и добавете студеното масло към сухите съставки. Разбийте масата. Ако нямате този уред, разтрийте брашното и маслото с ръце, докато се натрошат на ситно. Добавете пилешки жълтък, замесете до хомогенно тесто и го разточете.
Пригответе съд за печене, намажете го с малко растително масло, след това сложете тестото в него, оформете основата и стените. Поставете съда за печене във фурна, загрята до 190 градуса, и печете 25 минути. През това време можете да приготвите бадемов крем.
Разбийте омекотеното масло заедно с гранулирана захар. Към пухкавата маса добавете царевично нишесте, накълцани бадеми, брашно, пилешко яйце и подправки. Разбийте съставките до гладка смес.
Поставете бадемовия крем в пясъчна основа, сложете консервирани круши, предварително нарязани на филийки, и отгоре пресни боровинки. Поставете събрания тарт във фурната и печете 50-60 минути.
Тарт с бадемов крем, круши и боровинки е готов!
