Крушата е много нежен, вкусен и сочен плод. Ето защо всички ястия с него са несравними. Предлагам ви да изпечете круша с бадеми.
Необходимо е
- - бутер тесто - 800 г;
- - круши - 6 бр.
- Сироп:
- - захар - 50 г;
- - канела - 1 пръчка;
- - звездни анасон звезди - 2 бр;
- - вода - 100 мл;
- - лимонов сок - 3 супени лъжици.
- Попълнете:
- - масло - 75 г;
- - пудра захар - 75 г;
- - ванилова захар - 1 саше;
- - яйце - 1 брой;
- - бадеми - 75 г;
- - брашно - 1 супена лъжица;
- - ликьор Амарето - 2 чаени лъжички.
Инструкции
Етап 1
Поставете бутер тестото върху работна повърхност и го разточете, така че да се побере в съда за печене с припокриване от около 5 сантиметра. Внимателно отрежете остатъците с нож и направете плитка от тях.
Стъпка 2
За да приготвите сиропа за бъдещия пай с круши, комбинирайте следните съставки в безплатна тенджера: гранулирана захар, пръчка канела, вода, лимонов сок и звездови анасон. Сложете масата на котлона на слаб огън. Когато заври, включете котлона на силно. Варете 10 минути. Охладете го.
Стъпка 3
Изплакнете обилно крушите, след това ги нарежете на тънки филийки. Изсипете получения сироп върху тях. Докато плодовете са в тази смес, разклатете ги. По този начин те са по-наситени.
Стъпка 4
Смелете бадемите с блендер, след което ги комбинирайте с разбита маса от пудра захар и масло, както и брашно, ванилова захар, яйце и ликьор. Разбъркайте всичко добре. Така получавате пълнеж за пай, който по своята консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
Стъпка 5
Поставете получения пълнеж с ядки, като го разпределите равномерно по цялата повърхност, в съд за печене. След това поставете нарязаните круши, напоени със сироп, и пигтейл от тесто върху него.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 190 градуса и изпратете ястието в нея за около 35-40 минути. Готовите печени изделия охладете, извадете от формата и гарнирайте с пудра захар. Крушовият пай с бадеми е готов!
