Много гастрономи много обичат комбинацията от сочно месо с ароматни картофи. Ако не сте безразлични към такъв хармоничен дует и фурната е най-добрият ви приятел в кухнята, тогава със сигурност ще ви харесат кремообразни свински картофи. Това ястие е много лесно за приготвяне, но вкусът идва от категорията „оближете си пръстите“!
Необходимо е
- - малки картофи - 1,2 кг;
- - свинско (карбонат) - 0,5 кг;
- - чесън - 3 скилидки;
- - сметана със съдържание на мазнини 20% - 200 мл;
- - масло - 100 г;
- - растително масло за смазване;
- - пресен копър - 0,5 връзка;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското месо под течаща вода, подсушете и нарежете на парчета с ширина 5-7 мм. Поставете всяко парче на свой ред върху дъска за рязане и разбийте леко с чук от двете страни.
Стъпка 2
Обелете скилидките чесън. Нарежете на ситно един от тях. Към него добавете черен пипер и сол, разбъркайте всичко и разтрийте счупените парчета свинско с тази смес. Навийте всяко парче на руло.
Стъпка 3
Включете фурната и настройте температурата на 200 градуса. Докато се затопля, обелете картофите и нарежете на тънки филийки.
Стъпка 4
Намажете съд за печене с растително масло. Поставете резени картофи и свински рулца на други слоеве. Поръсете леко картофите с черен пипер и сол.
Стъпка 5
Поставете съда в предварително загрята фурна и печете 20 минути. След като изтече времето, изсипете сметаната върху картофите и месото и гответе във фурната за още половин час.
Стъпка 6
Докато свинското и картофите се пекат, пригответе масления сос за тях. Разтопете маслото на котлона или в микровълновата фурна. Накълцайте копъра и останалите две скилидки чесън и ги смесете с разтопеното масло. Оставете малко копър за декорация, ако желаете.
Стъпка 7
Когато ястието е готово, извадете съда от фурната и отгоре поръсете картофите с наситнен копър. Разделете храната на порции и поставете върху чинии. Сервирайте с маслен сос и салата от пресни зеленчуци.
