Мус торта със заквасена сметана е лесна за приготвяне, не изисква печене, сложни съставки и много време. Този десерт е подходящ за хора, които се придържат към лакто-вегетарианството, както и за тези, които следват фигурата.
Необходимо е
- За мус:
- мляко - 200 мл
- агар-агар (прах) - 1 ч.л.
- заквасена сметана 15% - 25% - 500 мл
- пудра захар - 100гр
- плодов сироп, ванилин на вкус.
- За основите:
- кефир - 200 мл
- бисквитени бисквити или бисквити - 20-25 бр.
Инструкции
Етап 1
За да направите мус торта, ви е необходима редовна заквасена сметана от магазина. Съдържанието на мазнини в заквасената сметана е необходимо от 15 до 25%. Желателно е вкусът на заквасена сметана да бъде без киселинност, въпреки че ако планирате да добавите плодов сироп, тогава киселинността не е от основно значение. Прехвърлете заквасената сметана в дълбока купа, смесете с пудра захар и разбийте с миксер за 5-10 минути. Ако искате вкус на ванилов десерт, добавете ванилин заедно с пудрата захар.
Стъпка 2
Сега трябва да приготвите агарния агар. Това вещество се получава от водорасли, така че ястията от агар-агар са подходящи за вегетарианци. Ако агар-агарът е под формата на прах, просто трябва да го разтворите в мляко, да го поставите на огън, да заври и да готвите, като разбърквате от време на време, 5 минути. Ако агар-агарът е под формата на люспи, те първо трябва да се накиснат в мляко, да се оставят за 20 минути, след това да се кипнат и да се готвят 1 минута. Агар-агар в
люспи ще отнеме малко повече от прах агар. Приготвеният сгъстител трябва да се въведе в масата на заквасената сметана. За целта възобновете процеса на разбиване и, без да спирате разбиването, на тънка струйка добавете смес от мляко и агар-агар. На същия етап можете да добавите плодов сироп, ако желаете. Разбивайте 2-3 минути.
Стъпка 3
Направете основата на мус тортата с бисквитки. Ще ви трябват сухи бисквити като бисквити или бисквити. Уверете се, че този продукт не съдържа яйца. Подредете форма с размери 12 на 22 см или кръгла форма с диаметър около 20 см с прозрачно фолио. Мога
използвайте форма с подвижни страни, но това не е от съществено значение. Фолиото за залепване трябва да покрива както дъното, така и страните на формата, краищата на филма трябва да висят свободно. Това е необходимо, за да можете лесно да извадите готовия десерт от формата.
Стъпка 4
Потопете бисквитките в кефир и разпределете в един слой на дъното на формата. Ако бисквитките са кръгли, тогава те могат да бъдат разположени с припокриване. Поставете заквасената сметана върху слой бисквитки, изгладете, поръсете с фино настъргани бисквитки отгоре. Поставете формата за 1-2 часа в хладилника, за да стегне. Вземете свободните ръбове на филма, внимателно извадете десерта от формата. Поставете върху съд и внимателно отстранете фолиото. Нарежете на порции и сервирайте.
