Тиквата е наричана „кралицата“на зеленчуковите градини. Това е не само красив плод, но и много полезен. От тиква се приготвят много вкусни ястия. Той се комбинира чудесно с много други съставки и това е още едно негово предимство.
Ползи за плода
Любителите на този красив плод знаят, че всеки от сортовете тиква, а те са много, е полезен по свой начин. Например, сортът Benincasa е идеален за тези, които искат да отслабнат, тъй като намалява апетита и предотвратява натрупването на мазнини в тялото. Препоръчително е да се използва за хипертоници и диабетици. Има горчива кратуна, наречена момордика. Този сорт, поради съдържанието на карантина, понижава кръвната захар при пациенти с диабет. Семената му са полезни за храносмилателната система, дейността на кръвоносните съдове и за органите на зрението.
Тиквата е голям плод и затова, за да я използвате, трябва да имате няколко рецепти за приготвяне на различни ястия.
Тиквен хляб
- 200-250 г тиквена каша
- 200 мл мляко
- 150 г пшенично брашно
- 150 г царевично брашно
- 1 супена лъжица л. бакпулвер и захар
- 2 стръка зелен лук
- 2 пилешки яйца
- 3-4 с.л. л. растително масло
- 0,5 ч.л. сол
Приготвяне на тиквен хляб:
- Пригответе съставки за печене на хляб. За да направите това, обелете тиквата и преминете през едро ренде. Нарежете на ситно зеления лук, предварително измийте и подсушете.
- Вземете дълбока купа за смесване. Изсипете два вида брашно в него. Добавете бакпулвера и останалите съставки - лук, тиква, захар и сол.
- Налейте мляко и масло. Разбийте яйцата (не можете да ги победите отделно). Разбъркайте всичко добре. Замесете тестото.
- Пригответе форма за печене. По-добре да вземете правоъгълна форма. Поставете тестото в него. Поставете формата в предварително загрята фурна (загрейте до 200 ° C). Печете около 20-30 минути, като се фокусирате върху вашия шкаф за печене.
- Оставете готовия хляб да престои известно време. Извадете от формата и нарежете на филийки. Най-добре се сервира топло.
Гювеч с тиква и извара
Гювечът е една от любимите храни на много хора. Тиквеният гювеч е чудесно допълнение към колекцията от рецепти за това ястие. Това е много вкусно и ще украси всяка маса.
- 500 г тиква
- 250 г извара
- 150 г грис
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 100 г захар
- 2 с.л. л. масло
- 150 г заквасена сметана
- сол на вкус
Как се прави гювеч:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Пригответе грис каша в мляко: изсипете мляко в тенджера, добавете грис и разбъркване, гответе 3-4 минути.
- Пригответе тиквена каша. Нарежете го на ситно и запържете в масло. Пържете 5-7 минути (разбърквайте непрекъснато). Оставете да се охлади. Комбинирайте грис каша, тиква, извара (добре е да я месите, ако е зърнена). Забийте в яйце. Добавете захар и сол. Смесете всичко. Поставете масата в намазнена форма. Загладете повърхността на масата и намажете с разбито яйце.
- Печете 30-40 минути. Сервирайте със заквасена сметана.
