Пълненото пиле е ястие за празнична трапеза. За да го приготвите, ще ви трябват специални умения за рязане на пилешко месо и много време, но всички усилия ще ви се отплатят, гостите и близките ви ще бъдат във възторг.
Необходимо е
- - пилешки труп - 1 бр.;
- - палачинки - 7 бр.;
- - ориз - 1/2 чаша;
- - яйце - 3 бр.;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - чесън - 2 скилидки;
- - сух копър - 1/2 чаена лъжичка;
- - къри на прах - 1/2 чаена лъжичка;
- - мед - 2 чаени лъжички.
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилето на гърдите и гърба. Разделете го на 2 части и изрежете всички кости отвътре, като внимавате да не повредите кожата. Оставете крилата и краката такива, каквито са (с кости). В резултат на това трябва да имате 2 еднакви парчета филе.
Стъпка 2
Покрийте месото със стреч фолио и разбийте. След това направете наклонени разрези. Това е необходимо, за да не се извива при пържене. Посолете пилето, подправете с черен пипер и настържете с малко количество чесън, прекаран през преса.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа. Изпържете тънките палачинки преди време според вашата любима рецепта. Сварете 2 твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на ситно. Гответе ориз в подсолена вода. Смесете варен ориз и яйца, добавете черен пипер, къри, сух копър. Добавете суровото яйце и отново разбъркайте пълнежа.
Стъпка 4
Подредете палачинките, поставете пълнежа върху тях и ги навийте на руло. Поставете рулата в пилето и навийте месото на руло. Закрепете краищата с клечки за зъби или фиксирайте със специални силиконови ластици.
Стъпка 5
Добавете мед към маслото, сол, добавете малко червен пипер. Натрийте пълненото пиле с тази смес. Загрейте фурната на 200 градуса и печете месото в нея, докато омекне.
