Някои ястия позволяват на хостесите да решават доста трудни задачи за декориране на празничната трапеза с минимално прекарано време. Едно от тези ястия е пълнено пиле. Тя може успешно да украси всяко тържество. Сервира се както студено, така и топло. Има много възможности за пълнене. Нека да поговорим за това как правилно да печем пълнено пиле.
Необходимо е
- майонеза - 3 супени лъжици;
- пиле - 1,3 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- лук - 2 бр;
- твърдо сирене - 120 г;
- суров ориз - 1 чаша;
- гъби - 350 г;
- растително масло;
- подправка за пиле;
- смлян черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Не бързайте да изпечете пилето веднага, първо подгответе всички съставки. Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса. В купа комбинирайте чесън, майонеза и черен пипер.
Стъпка 2
Либерално намажете пилешкия труп, измийте във вода и подсушете с хартиени кърпи. След това разтрийте кората отгоре със смлените подправки.
Стъпка 3
Поставете пилето в найлонов плик и завържете здраво. Разклатете и оставете в хладилника да се маринова за 12 часа. Отделете време да изпечете пилето си по правилния начин.
Стъпка 4
След това почистете гъбите. Това могат да бъдат медени гъби, бели или шампиньони. Нарежете ги на парчета и запържете в олио, докато омекнат. Прехвърлете гъбената смес в купа.
Стъпка 5
Сотирайте нарязания лук в същия тиган до златисто кафяво. Изплакнете ориза и гответе до полуготовност.
Стъпка 6
Комбинирайте лука, ориза, гъбите и настърганото сирене заедно. Подправете със сол и черен пипер. Извадете пилето от хладилника и направете пълненото от обичайното, като го напълните с кайма от ориз и гъби.
Стъпка 7
Закрепете корема с клечки за зъби или зашийте с конци и завържете краката. Загрейте фурната до 180oC, прехвърлете пълненото пиле в намазнена тава за печене и варете 70 минути. Значи успяхте да изпечете пълнено пиле.
Стъпка 8
Можете да поднесете празничното пиле на голямо блюдо с пълнеж вътре. Можете също да добавите гарнитура от ориз и гъби около птицата. И двата варианта за дизайн на пълнено пиле изглеждат доста добре.
