Пиле, пълнено с ориз, е универсално ястие, което може да се сервира не само на празнична трапеза, но и за обяд с роднини и приятели. Месото се оказва много сочно, а оризът, напоен с месен сок, е ароматен. И готвенето на това ястие е много просто!
Необходимо е
- - 2 кг пиле;
- - 150 г ориз;
- - 1 супена лъжица. л. гранулирана горчица;
- - 2 с.л. л. растително масло;
- - 1 скилидка чесън;
- - провансалски билки на вкус;
- - малко сол;
- - малко смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Измиваме ориза, след това го пълним с вода (пропорции едно към три), слагаме на огъня и готвим до полуготовност, около 10 минути. Изхвърляме полу сварения ориз в гевгир и изплакваме.
Стъпка 2
Готвене на марината. Поставете горчицата и растителното масло в чаша, разбъркайте до гладка смес. Подправете с провансалски билки. Добавете чесън (прекаран през преса за чесън), сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Стъпка 3
Натрийте целия пилешки труп с марината и оставете настрана за около час.
Стъпка 4
Един час по-късно напълнете корема на пилето с ориз, зашийте го. Можете да го закрепите с клечки за зъби, но по време на процеса на печене коремът може да се разпръсне и оризът се събуди, така че е по-добре да го зашиете.
Стъпка 5
Слагаме пилето да се пече два часа в предварително загрята фурна на 180 градуса. От време на време изваждаме пилето и го заливаме с мазнина, така кората ще бъде по-равномерна и румена.
Стъпка 6
След два часа изваждаме пилето и го проверяваме за готовност с клечка за зъби. Ако сокът е бистър, значи пилето е готово.
Стъпка 7
Премахваме нишките от корема на пилето. Прехвърлете в чиния и сервирайте с ориз, салата от пресни зеленчуци и любимия ви сос.
