Тестото с кефир е много разпространена рецепта. Прави се както за пайове, така и за пайове и всякакви пайове. Една от оригиналните рецепти за такова тесто е рецепта без добавяне на брашно. Методът за приготвянето му е съвсем прост.
Необходимо е
-
- • Кефир - 1 чаша
- • Грис - 1 чаша (плюс няколко лъжици за поръсване)
- • Захар - 6 супени лъжици
- • Сода за хляб - ½ чаена лъжичка
- • Пилешко яйце - 1 бр
- • Масло - 150гр
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото и охладете леко.
Стъпка 2
Смесете гранулирана захар с грис и смелете тази смес до прахообразна консистенция. Това може да стане в блендер или кухненски робот.
Стъпка 3
След това добавете кефир към този прах и разбийте получената смес добре с миксер.
Стъпка 4
Веднага след като сместа от кефир и грис стане хомогенна, добавете към нея сода (ако желаете, можете да я загасите) и яйце. Като алтернатива можете да използвате бакпулвер вместо сода за хляб (количеството се определя според указанията на опаковката).
Стъпка 5
Разбийте отново сместа с миксер.
Стъпка 6
Последният продукт, който се добавя към това тесто, трябва да се разтопи, но вече леко охладено масло. При въвеждането му тестото трябва непрекъснато да се разбърква.
Стъпка 7
След като всички съставки са добавени, полученото тесто се разбива добре за последен път и се оставя само за 15 - 20 минути. Това е необходимо, за да набъбне малко грисът.
Стъпка 8
Докато грисът набъбва, загрейте фурната до 175 ° C.
Стъпка 9
Намажете форма за печене с масло и поръсете със сух грис. Това се прави, за да може тортата в бъдеще лесно да се отлепи от формата.
Стъпка 10
Веднага след като обемът на тестото леко се увеличи (това означава, че грисът е подут), прехвърлете го в подготвената форма и поставете във фурната за 35 - 45 минути.
Стъпка 11
Можете да проверите готовността на тортата с клечка за зъби.
Стъпка 12
Този пай върви много добре с всякакви конфитюри и консерви.
Стъпка 13
По желание можете да добавите към него стафиди или други сушени плодове. Или пресни плодове, плодове и дори парченца шоколад.
