Баницата е много засищаща. Тестото е крехко, не е сухо. И всяка домакиня със сигурност има храна за него в хладилника.
Необходимо е
- -1 чаша кефир (можете да вземете кисело мляко, но наполовина по-малко, т.е. половин чаша, тъй като придава кисел вкус)
- -1,5 чаши майонеза (не постно!)
- -щипка сода
- -7-8 супени лъжици брашно
- -4 яйца
- - 1 чаша ориз
- -1 кутия сардини
- -1 лук
- -сол, черен пипер на вкус
- -масло (за смазване на формата)
Инструкции
Етап 1
За пълнене:
Гответе ориз до омекване. Важно е тя да не преварява.
Стъпка 2
Отворете сардината, поставете я в голяма купа. Ако парчетата са големи, смачкайте ги с вилица, но не много фино.
Стъпка 3
Добавете варен ориз, ситно нарязан лук в чаша със сардини, сол и черен пипер на вкус. Добавям и пресни билки, ако има такива. Пълнежът е готов! Не пропускайте да го опитате.
Стъпка 4
Сега нека направим теста:
Взимаме дълбока купа, слагаме там кефир, майонеза, яйца, сода. Разбийте всичко с миксер, добавете брашно, важно е да не прекалявате с брашно, тестото трябва да е като консистенция на заквасена сметана. Ако сложите много брашно, тестото ще е сухо и нежно.
Стъпка 5
Смажете формата с високи страни с масло, изсипете малко тесто на дъното, след това изложете получената плънка и я напълнете с останалото тесто. Слагаме в предварително загрята фурна. Пайът се пече много кратко, 15-20 минути са достатъчни, докато се приготвят.
