Толкова е хубаво да се яде студена окрошка за обяд в горещ следобед. Всяка домакиня може да приготви това национално ястие от руската кухня. За да направите вашата окрошка изключително вкусна, трябва да знаете няколко тайни за нейното приготвяне.
Инструкции
Етап 1
Не напразно това ястие се наричаше окрошка; правилното нарязване на всички съставки е много важно за идеалния вкус на тази студена супа. Месото, колбасите, яйцата и картофите трябва да се нарязват на малки кубчета. И е по-добре да търкате репичките и краставиците на грубо ренде, така че да дават максимално количество от сока и аромата си.
Стъпка 2
Ако супата е студена, тогава месото не трябва да е мазно. Варено говеждо би било идеално. По-добре е да го нарежете през влакната, това ще направи парчетата месо по-меки. В условия на липса на време, за приготвянето на окрошка вземат колбаси "Доктор", "Мляко" или колбаси.
Стъпка 3
По-добре е да сварите картофи за окрошка "в униформата им". Трябва да го готвите, докато стане ронлив, за това се готви в малко вода, почти за двойка, в продължение на 20-30 минути.
Стъпка 4
Okroshka ще придобие по-интензивен вкус, ако варени жълтъци се омесят с вилица или се настъргват на ситно ренде и се смесват с малко количество квас и след това се подправя супата.
Стъпка 5
За да може студената супа да придобие необичаен аромат, копърът, зеленият лук, босилекът и магданозът трябва да се смилат със сол, след като се нарязват на ситно.
Стъпка 6
Класическа окрошка означава да го приготвите с квас. Любителите на здравословния начин на живот, както и тези, които са на диета, могат да приемат нискомаслено айрянче вместо квас.
Стъпка 7
За любителите на пиканта можете да подправите окрошка с настърган хрян, горчица или смлян черен пипер.