Когато дойде лятото, искате да изпечете нещо на скара. Добър вариант е пуйката в соев сос. На кладата той ще бъде наситен с отлична естествена миризма. Докато сте у дома, можете да го приготвите във фурната - месото ще се окаже сочно, меко и ароматно.
Състав:
- чесън - 2 скилидки;
- мед - 1 супена лъжица;
- зехтин - 0,25 чаши;
- соев сос - 0,25 чаши;
- джинджифил - 100 г;
- вар - 1 бр;
- пуйка - 4 бр.
Подготовка:
Накълцайте лука с остър нож, като го обелите от обвивката и всичко, което е излишно. Джинджифилът и чесънът се нарязват на ситно. Добавете мед и разбъркайте добре цялата смес. Можете да използвате пасатор за разбиване.
Постепенно добавете зехтин и соев сос към масата, докато разбивате. Ако няма пасатор, използвайте миксер или най-обикновена вилица.
В края на процеса на разбиване добавете черен пипер и лайм. Опитайте на вкус и продължете да бъркате. След това го оставете да престои известно време. Вземете месото сами.
Изплакнете пуйката добре в течаща вода и нарязайте на парчета с помощта на нож. Парчетата могат да бъдат или големи, или не много - за вашия вкус. Поставете ги в дълбок съд и напълнете с предварително приготвената марината.
В тази форма месото трябва да бъде поне половин час, а за предпочитане час и половина или два. Когато пуйката е готова и добре маринована, можете да започнете да пържите. Може да се готви на фурна, скара или скара.
Изберете метода си, можете да поставите месото върху решетка за печене, да шиш парчетата или да поставите във фурната на лист за печене. Най-вкусната пуйка ще се окаже на огън. Можете да проверите готовността на месото, като го нарежете с нож. Ако месото е червено, значи още не е готово. Препоръчително е да го обръщате често, когато готвите на огън или скара, така че да се готви равномерно от всички страни.
