Пилето във фурната с картофи е вкусно, нежно, ароматно и засищащо ястие. Приготвя се съвсем просто и бързо, а наличието на съставки го прави желателно на всяка маса.
Необходимо е
-
- пилешки бутчета - 4 броя
- картофи - 1 кг
- зехтин - 4 супени лъжици лъжици
- майонеза - 100 мл
- чесън - 6 скилидки
- млян черен пипер
- смлян червен пипер
- кориандър
- сол
- зелени
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките бутчета с вода и подсушете с кухненски хартиени кърпи. Пригответе пилешката смес: Комбинирайте зехтин, смлян червен и черен пипер, кориандър, кайма 4 скилидки чесън и сол. Натрийте краката с тази смес и ги оставете за 20-30 минути.
Стъпка 2
Обелете картофите и ги нарежете на големи филийки. Нарежете големи клубени на 4 части, средно големи грудки на 2 части, малки грудки оставете цели. Комбинирайте 2 скилидки чесън, сол, черен пипер и накълцани билки (копър, магданоз или кориандър) с майонеза. Поставете нарязаните картофи в дълбока купа и добавете получената смес от майонеза там, разбъркайте внимателно всичко, така че сосът да покрие равномерно повърхността на всяка картофена филийка.
Стъпка 3
Пилешкото и картофите на фурна се приготвят най-добре в специален съд за печене. Добре е формата да има капак. Ако няма капак, можете да го покриете с лист фолио. Ако нямате съд за печене, можете да използвате дълбок тиган без дръжки.
Стъпка 4
Намажете калай с малко зехтин и поставете пилето и картофите в него. Покрийте съда с капак или лист фолио и поставете във фурна, загрята до 180 градуса. Пилето във фурната с картофи се готви за около час.
Стъпка 5
15 минути преди готвене извадете капака (фолиото) от формата и отново поставете формата във фурната. Изчакайте пилето и картофите да придобият вкусен златист цвят.
Стъпка 6
Когато пилето и картофите са сварени, извадете ястието от фурната и го охладете малко. За да не попадне много мазнина, разтопена от пилето, по чиниите по време на процеса на готвене, извадете пилешките бутчета и картофите от формата с помощта на специална шпатула. Всички излишни мазнини ще се оттичат обратно във формата.
