Супата от пюре от сирене с крутони ще се хареса на всеки любител на сиренето, тъй като е пълна с ярък вкус и аромат на сирене. Тази супа е много нежна и гъста. Освен всичко друго е доста необичайно и интересно.
Необходимо е
- - 1,5 литра зеленчуков бульон
- - 1 супена лъжица. сметана
- - 1 пакет топено сирене (около 200 г)
- - 100 г меко сирене
- - 200 г картофи
- - 1 глава лук
- - 250 г бял хляб
- - 3 с.л. л. зехтин
- - 2 с.л. л. масло
- - 2 големи скилидки чесън
- - 1 ч.л. червен пипер
- - зелени
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете зеленчуците, изплакнете ги със студена вода, поставете в чиния и подсушете. Нарежете обелените картофи и лука на клинове. Изсипете вода в тенджера, посолете я, оставете да заври, сложете в нея зеленчуци, варете, докато се сварят.
Стъпка 2
Смелете варените зеленчуци с потапящ пасатор, добавете към тях сметана, разбъркайте. Доведете сирената до стайна температура, сложете в тенджера и разбъркайте всичко добре или накълцайте отново. Сложете сместа на слаб огън и варете 15-20 минути. Подправете супата със сол, черен пипер и подправки и добавете зехтин.
Стъпка 3
Нарежете хляба на филийки, в идеалния случай на кубчета. Загрейте тиган, сложете масло върху него, разтопете. Поставете хляба в тиган и го запържете при непрекъснато бъркане, докато стане приятно хрупкав.
Стъпка 4
Смелете чесъна с преса за чесън в малък съд, добавете червен пипер. Поставете препечения хляб в тази купа, покрийте и разклатете добре, за да попие и овкуси крутоните.
Стъпка 5
Супата от пюре от сирене е готова. Сега го изсипете в купички, добавете крутоните и сервирайте.
