Ако обичате чипс, но се страхувате да ги купувате в магазина заради вредния състав, тази рецепта е за вас.
Необходимо е
- - 3 големи картофа,
- - 30 г масло,
- - 100 г овесени ядки,
- - 5 с.л. брашно,
- - подправки за избор,
- - 1 яйце,
- - 2 g суха мая.
Инструкции
Етап 1
Първо, сварете картофите, докато омекнат.
Стъпка 2
След това отцедете, картофено пюре, добавете масло и подправки. В същото време разтворете маята в топла вода и оставете за 5 минути.
Стъпка 3
Смелете овесените ядки в блендер.
Стъпка 4
Към охладеното пюре добавете овесени ядки, мая и яйце. Замесете не много стръмно тесто, то трябва малко да полепне по ръцете ви. Оставете да почине за 15-20 минути.
Стъпка 5
Поставете пергаментова хартия на масата, намажете със слънчогледово олио, вземете парче тесто и поръсете малко брашно отгоре.
Стъпка 6
Пасирайте тестото малко върху хартия, покрийте със стреч фолио и разточете с точилка на тънък слой.
Стъпка 7
Извадете филма и направете кръгчета с чаша.
Стъпка 8
Загрейте достатъчно слънчогледово олио в дълбок тиган на силен огън и започнете да пържите филийките. Пържат се бързо, около 10-15 секунди от всяка страна. Основното нещо е да не се прекалява, в противен случай вкусът ще бъде загубен.
Стъпка 9
Когато чипсовете са сварени, ги поръсете с червен пипер.
