Бананите могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от десерти, от плодови салати до пайове. Опитайте пържени банани, друга популярна опция. Такъв десерт често се сервира в кафенета, но не е трудно да го направите в домашната си кухня.
Банани с шоколад
Прост и вкусен десерт - банани в тесто, допълнени от шоколадов сос.
Ще имаш нужда:
- 3 банана;
- 1 яйце;
- 150 г пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка растително масло;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар;
- 1 ч. Л. Бакпулвер;
- 0,5 чаши мляко;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- 50 г черен шоколад без добавки;
- 50 г бял шоколад.
Пресейте брашното и комбинирайте с гранулирана захар, ванилова захар и бакпулвер. Разбийте млякото с яйце и растително масло и изсипете в смес от брашно. Замесете тестото - консистенцията му трябва да наподобява дебела заквасена сметана.
Нарежете бананите на филийки и ги залейте с лимонов сок. Загрейте растително масло в дълбок тиган. Потопете парчетата банан в тестото едно по едно, отцедете излишъка и след това ги изпържете в масло, като ги обърнете с шпатула. Когато тестото има еднороден златист цвят, поставете бананите върху чиния, застлана с хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина.
Разтопете тъмен и бял шоколад на водна баня. Поставете задушените банани върху купички за сервиране и с лъжица нанесете върху плодовете шоколад с различен цвят. Разбита сметана или ванилов сладолед може да се сервира отделно.
Вместо шоколад, десертът може да бъде гарниран със сос от горски плодове.
Банани в кокосово тесто
Вкусните пържени банани могат да се готвят не само на котлона, но и в бавна печка. Разнообразете рецептата, като добавите кокосови люспи към тестото.
Ще имаш нужда:
- 6 банана;
- 100 мл мляко;
- 100 мл сметана;
- 6 с.л. супени лъжици пшенично брашно;
- 2 с.л. супени лъжици захар;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица. лъжица кокос;
- масло за пържене;
- пудра захар за поръсване.
За пържене изберете силни, не презрели банани - те ще запазят по-добре формата си.
Пригответе тестото. Комбинирайте мляко и сметана, добавете яйца, намачкани със захар. Разбъркайте пресятото брашно, смесено с кокосовите люспи. Разбъркайте добре сместа, докато стане напълно хомогенна. Загрейте мултикукъра, като го включите в режим Пържене или Печене и добавите масло в купата.
Нарежете бананите на четвъртинки. Потопете всяка филия в тестото и поставете в купата на мултикукъра. Печете плодовете по 5 минути от всяка страна. Бананите трябва да придобият красив златист оттенък. Поставете ги върху покрита с хартиена кърпа чиния.
Когато излишната мазнина се усвои, прехвърлете бананите в затоплени купички за сервиране и поръсете с пудра захар. Сос от кисели горски плодове може да се сервира отделно.
