Персонализирана версия на класическата джапанка: с банани и бутер тесто!
Необходимо е
- - 400 г бутер тесто;
- - малко брашно за поръсване;
- - 100 г масло;
- - 100 г захар;
- - 0,5 чаши тежка сметана;
- - 5 банана.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до температура от 200 градуса.
Стъпка 2
Подгответе голяма дъска, върху която да работите. Леко го напудрете с брашно и разточете бутер тестото с дебелина 0,4 см. Изрежете кръг с диаметър 30 см. Поставете с вилица, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 3
Разтопете захарта и маслото в тиган с дължина 28 см. Разбърквайки непрекъснато, поддържайте огъня, докато захарта се разтвори. След това намалете огъня и гответе лек карамел.
Стъпка 4
Загрейте леко сметаната и изсипете в карамела. Разбъркайте и оставете настрана от котлона. Оставете сместа леко да се охлади.
Стъпка 5
Обелете бананите, разрежете на 2 парчета по дължина и подредете карамелизираните разфасовки. Покрийте бананите с тестото от хладилника, като приберете краищата, сякаш оформяте брони. Поставете във фурната за четвърт час. Оставете готовия пай да престои в тигана за 5 минути и обърнете върху поднос за сервиране. За да улесните достигането до тортата, първо извадете краищата с шпатула.
