Вкусът и ползите от елдата са трудни за надценяване, тъй като тази зърнена култура съдържа много микроелементи и витамини. Но тази рецепта ще превърне обикновената каша от елда в оригинално и много вкусно ястие, което дори може да украси празнична вечеря.
Съставки за приготвяне на каша от елда с месо:
- 150-170 грама елда;
- 280-300 грама всяка сурова кайма;
- средно бял лук;
- средно суров морков;
- 50 ml доматено пюре или сос;
- 60-70 мл слънчогледово олио;
- сол, подправки, билки, дафинови листа и чесън на вкус.
Готвене на най-вкусната елда
1. Запържете малко ситно нарязан лук в олио, след това изсипете каймата и настърганите моркови в тигана. Добавете доматено пюре, сол, разбъркайте и запържете всичко до омекване.
2. Когато каймата е почти готова, изсипете измитата и подсушена елда в тигана.
3. Залейте всичко с топла преварена вода, така че елдата да се скрие малко, покрийте и оставете да къкри, докато зърнените храни са готови.
4. В края на готвенето добавете накълцан чесън, черен пипер и билки и разбъркайте.
5. Готовата каша от елда трябва да се смеси и да се остави да престои известно време, така зърнените храни ще бъдат по-меки и вкусни. При сервиране можете да добавите масло или билки.
