Можете да приготвите много интересни ястия от кайма. Но дори и неопитен човек в готвенето може лесно да се справи с приготвянето на сос от кайма. За това не ви е нужно много време, а ястието ще се окаже вкусно и засищащо.
Необходимо е
-
- свинско месо - 200 гр.;
- говеждо - 200 гр.;
- лук - 3 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.;
- растително масло - 100-150 гр.;
- зелени;
- сол;
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно месото, отстранете вените и хрущялите, които не са ви необходими, и нарежете на парчета.
Стъпка 2
Обелете два лунни лука и нарежете на четвъртинки.
Стъпка 3
Превъртете месото и лука през месомелачка. Смесете всичко добре, сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 4
Загрейте тиган, изсипете растително масло. След това сложете каймата там. Затворете капака и дръжте огъня в продължение на пет до седем минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Накълцайте останалия лук и добавете към каймата. Дръжте го на слаб огън за около три минути. Лукът не трябва да се готви.
Стъпка 6
Пресейте брашно. Загрейте добре друг тиган и добавете към него брашно. Трябва да го изпържите до светлокафяво. Не забравяйте да разбърквате брашното непрекъснато, за да предотвратите изгарянето му. След това добавете малко вода към него и разбъркайте с дървена лъжица. Добавяйте вода постепенно, за да не останат бучки. Трябва да имате гладка паста.
Стъпка 7
Изсипете соса в каймата и разбъркайте. Можете да добавите още малко вода до желаната консистенция. Оставете соса да заври.
Стъпка 8
И само след като заври, добавете заквасена сметана и гответе, но не за дълго. Сосът трябва да ври още три минути под затворен капак.
Стъпка 9
Изплакнете и нарежете билките на ситно (копър или магданоз). Трябва да го добавите към соса две до три минути преди готвене.
Стъпка 10
Сервирайте горещо. Добре се съчетава с картофени ястия, варен ориз или тестени изделия. Можете да добавите и пресни зеленчуци. Добър апетит.
