Често по телевизията и на снимки виждате месо с лъскава лъскава повърхност. За да получите такава глазура, месото трябва да се намаже със специална смес преди готвене (малко парче) или по-близо до края на печенето (голямо парче), което образува красива апетитна глазура. Месото, покрито с глазура, не само изглежда по-апетитно, но и когато се пече, се оказва по-сочно и вкусно. И всичко това, защото глазурата затваря порите в месото и целият месен сок остава вътре в парчето.. За да го приготвите, можете да използвате една от най-популярните рецепти:
Инструкции
Етап 1
Смесете 0,5 чаши мед, 0,5 лимонов сок и 2-3 кайма скилидки чесън. Тази глазура е най-подходяща за пиле.
Стъпка 2
Смесете 0,5 чаши кленов сироп или сироп от офика, 1 супена лъжица. лъжица приготвена горчица, 3-4 нарязани клонки мащерка (мащерка). Тази глазура е подходяща за агнешко и телешко месо.
Стъпка 3
Смесете 0,5 чаши кафява захар, 0,5 лимонов сок, 1 ч.л. смес от чушки. Този вид глазура се комбинира оптимално със свинско, телешко, а също и агнешко.
Стъпка 4
Смесете 0,5 чаши сладко от кайсии или консерви, 2 супени лъжици. портокалов ликьор или по 1 супена лъжица водка и портокалов сок, 1 чаена лъжичка нарязан корен от джинджифил. Глазурата, приготвена по тази рецепта, е подходяща за птици и свинско месо.
