Кнедлите са полуфабрикати от месо, състоящи се от тесто и месо. Аналози на кнедли има в Китай (wontola или jiaozi), Италия (равиоли), Беларус (магьосници), Централна Азия (манти, момо) и други страни. По принцип те се варят в много подсолена вода, но могат да бъдат приготвени и по друг начин - пържени или печени на фурна.
Необходимо е
- - 500 грама замразени кнедли,
- - 1 глава лук,
- - 300 грама твърдо сирене,
- - 500 грама заквасена сметана (25%),
- - 50 грама слънчогледово олио,
- - сол пипер,
- - пресни или сухи билки на вкус.
- или
- - 500 грама замразени кнедли,
- - 6 яйца,
- - 2 домата,
- - 200 грама шампиньони,
- - 200 грама майонеза,
- - 300 грама твърдо сирене,
- - 50 грама масло,
- - подправки за кнедли,
- - пресни билки (магданоз, копър, босилек и зелен лук).
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на ситно или нарежете на колелца. Слънчогледовото олио се загрява в тиган, лукът се запържва до златисто кафяво, но се уверете, че не загоря или не почернее.
Стъпка 2
Подправете заквасената сметана със сол и черен пипер. По-добре е да вземете домашна заквасена сметана, но ако няма начин да си я набавите, тогава ще е подходяща закупена в магазин, но с високо съдържание на мазнини.
Стъпка 3
Настържете сиренето. Изплакнете зелените и нарежете на ситно.
Стъпка 4
Пригответе лист за печене с високи страни, намажете го с растително масло и разпределете замразените кнедли на дъното на 1 ред. След това поръсете основната съставка с нарязан на ситно пържен лук, залейте със сместа от заквасена сметана, отгоре разпределете настърганото сирене. Поставете съда с оригиналния гювеч във фурна, загрята до 180 ° C за около 45 минути. Ако е възможно, след готвене оставете кнедлите в изключената фурна за още 10 минути - през това време те допълнително ще поемат соса и ще станат по-меки и сочни.
Стъпка 5
Готовите запеканки с кнедли охладете във формата, нарязани на порции. Поръсете всяка порция с накълцани билки.
Стъпка 6
Можете да печете кнедли във фурната и по друг начин. За да направите това, разбийте яйцата със заквасена сметана и подправки до гладка смес. Изплакнете магданоза, копъра, босилека и зеления лук и нарежете на ситно. Нарежете доматите на тънки кръгчета, гъбите на малки филийки.
Стъпка 7
Смелете сиренето на ситно ренде. Сиренето е по-добре да вземете "Холандия" или "Пармезан" - в този случай ястието ще се окаже по-пикантно и пикантно. Любителите на постните деликатеси са по-добре да пекат кнедли с "руско" сирене.
Стъпка 8
Вземете подготвена форма за печене, намажете я с разтопено масло, сложете замразени кнедли на дъното. Залейте полуготовия продукт със смесената с яйца смес, поставете отгоре кръгчетата домат и гъби, поръсете с накълцано сирене и печете във фурна, загрята до 200 ° C за 35 минути. Поръсете готовия гювеч с накълцани билки, разделете на порции и сервирайте горещ.
