Печените кнедли са вкусно и лесно за приготвяне ястие. Може дори да се сервира на празнична трапеза. Опитайте да печете кнедли в порционни саксии със зеленчуци, гъби, сирене, билки и вкусен сос.
Характеристики за печене
За да направите кнедлите вкусни, е важно да не ги изсушавате. Добавете бульон, заквасена сметана или млечен сос в контейнера за печене и покрийте съда с капак, фолио или тестена торта отгоре. Използвайте всякакви кнедли - домашни или закупени. Много вкусно се получава едно разнообразно ястие, в което се пекат кнедли от различни видове месо - например агнешко, свинско и телешко.
Интересни нюанси на вкуса могат да бъдат постигнати с помощта на различни подправки: билки, смес от чушки, къри на прах. Ястията с добавка на зеленчуци или гъби също са вкусни. Кнедли, приготвени в порционни саксии, трябва да се сервират на празничната трапеза. За семейно хранене е подходящо ястие, приготвено в голям огнеупорен съд.
Няколко вкусни рецепти
Опитайте едно от най-популярните ястия в ресторантите на руската кухня - кнедли, запечени с гъби в сос от заквасена сметана. Вместо шампиньони можете да използвате горски гъби, например медени агарики или лисички.
Ще имаш нужда:
- 500 г кнедли с кайма от смес от свинско и говеждо месо;
- 250 г заквасена сметана;
- 300 г замразени гъби на филийки;
- връзка магданоз;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 100 г меко сирене;
- растително масло за смазване.
Намажете порционните саксии с растително масло. Сварете кнедлите до полуготовност и ги поставете в саксии, така че да напълнят половината контейнер. Разпределете гъбите отгоре и отгоре със заквасена сметана, смесена със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Затворете саксиите с капаци и поставете във фурна, загрята до 200 ° C за 45 минути.
Извадете саксиите от фурната и добавете настъргано сирене към всяка. Поставете контейнерите обратно във фурната за 5 минути, за да се разтопи сиренето. Сервирайте изпечените кнедли директно в саксиите. Ако желаете, поръсете прясно смлян черен пипер върху всяка порция.
Също толкова вкусно ястие са кнедли със зеленчуци. Зеленчуковият комплект може да бъде разнообразен на вкус.
Ще имаш нужда:
- 500 г кнедли;
- 300 г заквасена сметана;
- 2 моркова;
- 1 глава лук;
- 100 г зелен фасул;
- 100 г зелен грах;
- сол;
- бахар грах;
- растително масло за пържене;
- опаковка на готово бутер тесто.
Обелете морковите и лука. Настържете морковите, нарежете лука на тънко. Запържете зеленчуците в горещо растително масло до златисто кафяво и ги подредете в порционирани глинени саксии. В отделен тиган задушете замразените зърна и грах, докато омекнат. Кипнете вода, добавете сол към нея и варете кнедли.
Поставете кнедли върху възглавница от морков и лук, отгоре с боб и грах. Залейте всичко със заквасена сметана, смесена със сол. Хвърлете няколко бахарчета грах в саксиите и покрийте контейнерите с квадратите от бутер тесто, оформяйки капак от него. Поставете саксиите във фурна, загрята до 200 ° C за половин час. Трябва да ядете кнедли заедно с капак тесто, което се оказва много вкусно.
