Един от най-популярните тропически продукти е бил и остава кокосът, който може да се намери не само в чужбина, но и на рафтовете на руските магазини. Можете да ядете кокосова вода, кокосово мляко и пулп.
Кокосова вода
Кокосът се консумира от хората в продължение на много хилядолетия. На първо място, хората пият кокосова вода (сок) вътре в ядката. Сокът от отворена ядка трябва да се пие или консервира веднага след отваряне, тъй като незабавно се окислява и губи многобройните си полезни свойства. Консервираната кокосова вода може да бъде направена от шаки, добавена към смутита или пияна точно като прясна. Редовната консумация на сок подобрява функционирането на храносмилателната система, възстановява баланса на калий и магнезий и премахва дехидратацията.
Кокосова каша
Пулпът (копра) е най-използваната част от кокосовия орех и е с високо съдържание на витамини, минерали и растителни мазнини. Кашата може просто да се яде (с лъжица, остъргвайки стените на кокос), тя насища добре, възстановява силата и има добър ефект върху храносмилането. Разбийте кокосовата каша, сока и кубчетата лед в блендер, за да създадете лек охлаждащ шейк. В националната кухня на Тайланд и Малайзия кокосовата копра се използва за приготвяне на различни десерти. Също така, чрез изстискване на пулпата, можете да получите кокосово мляко и люспи (които впоследствие се продават по целия свят). Стрижките се използват за сладкарски цели, могат да се използват за украса на торти, поръсване на сладкиши, сладкиши.
Кокосово мляко
Използването на кокосово мляко в храната е много по-широко. В Тайланд кокосовото мляко е в основата не само на десертите (палачинки, сладкиши), но и супи (например националната тайландска супа Том Кха). Млякото може да се използва за създаване на вкусен мазен сладолед. За вегетарианците кокосовото мляко е идеалният начин за заместване на животинско мляко и сметана.
Смесено с различни плодови и горски сокове, млякото дава коктейли с отличен вкус (когато се смесва с алкохолни напитки, можете да получите алкохолни коктейли, например "Pinacolada"). В допълнение, традиционно индийско ястие се прави с кокосово мляко: пиле със зеленчуци и къри.
Кокосово масло
Последното кокосово производно, което се яде, е кокосовото масло. Можете да изпържите всяка храна върху нея (предимно сладка, тъй като маслото има забележима сладникава миризма), да добавите към тестото и също така да консумирате 1-2 супени лъжици на ден за превантивни и терапевтични цели: кокосовото масло е известно като естествено изгаряне на мазнини агент и се използва от професионални спортисти.
