Volovany е френска закуска. Това ястие ще украси перфектно празничната трапеза и ще изненада гостите ви.
Необходимо е
- - бутер тесто без дрожди - 250 г;
- - хайвер от мойва - 80 г;
- - масло - 50 г;
- - магданоз;
- - яйца - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Първото нещо, което трябва да направите, е да разточите бутер тестото. След това изрежете малки кръгове от него. Внимателно отстранете центъра от половината от получените кръгове. По този начин получавате пръстени. Напукайте яйцето и отделете жълтъка от белтъка. Разбийте добре втория. Използвайте го, за да свържете пръстените и кръговете. В резултат на това трябва да получите нещо като кошници.
Стъпка 2
Загрейте фурната до температура от 180 градуса и изпратете кошниците с тесто в нея за четвърт час.
Стъпка 3
Междувременно е необходимо да приготвите пълнежа за воловете. Извадете маслото от хладилника и оставете за известно време на стайна температура. Така тя ще стане мека. Комбинирайте следните съставки в една чаша: омекотено масло, икра от мойва и нарязан магданоз. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Поставете получената маса в кошници с печено тесто с помощта на спринцовка за готвене. Ако нямате такъв, можете да използвате обикновена найлонова торбичка. Изрежете ъгъл в него наклонено, поставете пълнежа и го стиснете внимателно.
