Киселецът е познат на руския народ от много дълго време, но тогава той се смяташе за плевел и дълго време не се използва в готвенето. Днес това растение се третира по съвсем различен начин, а също така се използва широко при приготвянето на течни ястия и закуски.
Необходимо е
- - 2 стръка стрък целина
- - 2 ч.л. сладко от касис
- - сол, бял пипер, чесън, копър, магданоз, кимион
- - 100 г спанак
- - 1 супена лъжица. сметана
- - 200 г маруля
- - 100 г киселец
Инструкции
Етап 1
Измийте листата от маруля, спанак и киселец под течаща хладна вода, отърсете излишната течност. За да направите зеленчуците киселец и спанак по-меки и меки, отстранете дръжките с остър нож. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици и нарязайте на ситно магданоза, целината и копъра след изплакване. Обелете чесъна и накълцайте с преса.
Стъпка 2
Поставете всички зеленчуци заедно с чесъна в една дълбока купа, подправете със сол с бял пипер и разбъркайте леко, без да смачквате много зелените. Покрийте купата за салата с найлоново фолио и оставете да престои 20 минути.
Стъпка 3
Пригответе дресинга, като комбинирате сладко от касис със зехтин и нискомаслена сметана в отделна купа. Към тази смес добавете сол, бял пипер и кимион. Разбъркайте и разбийте леко салатния дресинг.
Стъпка 4
Извадете филма, разбъркайте отново салатата и сервирайте. Поднесете дресинга отделно.
