Самоприготвеният дресинг за супа е едно предимство. През зимата не е нужно да губите време за нарязване на зеленчуци и най-важното е, че ще бъде възможно да се запазят здравословни продукти, което означава, че през студения сезон няма да е необходимо да купувате плодове, пълнени с нитрати.
Събиране на зеленчуци за зимата
През лятото и есента зеленчуците са много по-евтини, отколкото през студения сезон и в тях има много повече витамини. Следователно събирането на плодове за зимата е полезна идея, която ще се хареса на всяка прагматична домакиня.
Дресинг за супа без кипене
Подготовката за супата отнема около 40 минути. Толкова е вкусно, че някои хора го ядат намазано с хляб.
Състав:
- 3 кг звънец;
- 500 г чесън;
- 100 г люта чушка;
- 300 г магданоз;
- 100 г сол.
Инструкции за готвене
- Изплакнете обилно български, люти чушки, магданоз.
- Отстранете семената от чушките.
- Поставете чесъна в микровълновата за 15 секунди. Това ще ускори отстраняването на обвивката. Обелете чесъна.
- Прекарайте всички продукти през месомелачка или мелете в блендер.
- Добавете сол към растителната маса, разбъркайте.
- Стерилизирайте банките. Разстелете превръзката в тях. Затворете с найлонови капачки.
По-добре е да съхранявате такава заготовка в хладилника, но също така работи добре в хладно помещение.
Зеленчуков дресинг за зимата
Това е лесен за приготвяне дресинг с отличен вкус. Супата, след като я добави, става ароматна и започва да мирише през лятото.
Състав:
- 500 г моркови;
- 500 г лук;
- 300 г звънец;
- 300 г домати;
- 200 мл слънчогледово олио;
- 3 ч.ч. каменна сол.
Инструкции за готвене
- Измийте домати, чушки, моркови.
- Премахнете сърцето и семената от чушката. Нарежете дръжките на домата.
- Обелете лука. Накълцайте на ситно.
- Запържете лука в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете го в тенджера.
- Настържете морковите. Пържете в тиган, докато омекнат. Изпратете до лука в тенджера.
- Нарежете чушките на кубчета. Запечете го в тиган. Прехвърлете в тенджера.
- Нарежете доматите на кубчета и веднага поставете в тенджерата.
- Разбъркайте зеленчуците в тенджера, добавете сол. Оставете да къкри в продължение на 15 минути.
- Стерилизирайте буркани и капаци. Поставете детайла в тях, като набивате лъжица. Навивам. Поставете бурканите с главата надолу, покрийте с одеяло, докато изстинат напълно.
Дресинг от моркови и лук
Този дресинг е подходящ за приготвяне на борш и много други супи.
Състав:
- 1 кг моркови;
- 500 г лук;
- 5 зърна черен пипер;
- 2 дафинови листа;
- 2 с.л. л. оцетна киселина 9%.
Инструкции за готвене
- Измийте морковите, обелете, нарежете на ситно ренде.
- Нарежете лука на малки кубчета.
- Задушете зеленчуците за 30 минути. Добавете 2 супени лъжици вода и подправки. В края на процеса на готвене изсипете оцета.
- Поставете детайла в внимателно стерилизирани буркани. Навивам. Поставете контейнера с главата надолу, покрийте с одеяло.
Тази превръзка трябва да се съхранява в хладилник.
