Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата

Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата
Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата

Видео: Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата

Видео: Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата
Видео: Цветная капуста-вкусней шашлыка! 2024, Март
Anonim

Подправка за борш, приготвена през лятото или есента, може да ви спести време и пари през зимата. А зеленчуците, отглеждани през този период, съдържат повече хранителни вещества от тези, които се продават в магазините през зимата.

Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата
Как да си направим вкусен борш дресинг за зимата

Класическата рецепта за борсов дресинг съдържа цвекло, но можете да правите препарати и без този зеленчук. Например с домати, доматен сок, чушки и т.н.

За да приготвите дресинг с цвекло, ще ви трябват 250 г от този зеленчук, 1, 2 кг домати, 3 лука и морковите, 3 сладки чушки, 30 г захар, 30 мл оцет, 100 мл растително масло.

Всички зеленчуци се белят, морковите и цвеклото се нарязват на едро ренде, чушките и лукът се нарязват на ситно, а доматите се прекарват през месомелачка и получената маса се изсипва в тенджера. И когато течността започне да кипи, първо изсипете цвеклото, след 20 минути моркови, след това чушки и след същия период от време лук. Гответе дресинга за още 20 минути. Добавете захар, масло и сол 5 минути преди края на готвенето.

С тази подправка можете не само да подправите борш, но и да го сложите на масата като отделно ястие. За 1 кг цвекло ще ви трябват 1,5 чаши боб, 1 кг моркови, домати и лук, 250 мл вода и масло, ½ чаша захар, 150 мл оцет и 50 г сол. В резултат на това трябва да получите около 3 кг заготовки от борш.

Цвеклото първо се вари, след това се нарязва на ситно ренде, морковите - на едро, лукът се нарязва на половин пръстени, доматите - на кубчета. Морковите, доматите и лукът се запържват отделно в олио, а бобът се вари до омекване. След това зеленчуците се смесват с боб и се добавят останалите съставки, задушават се за 40 минути и се излагат в буркани.

Препоръчано: