Как искате да приготвите вкусен борш от собствените си продукти през зимата. Буркан борсов дресинг помага, благодарение на което не е нужно да се суете дълго около печката, когато приготвяте вкусно първо ястие.
Необходимо е
- -3 килограма цвекло,
- -1 килограм моркови,
- -1 килограм лук,
- -1 килограм сладък червен пипер,
- -1 килограм зрели домати,
- - гранулирана захар - 1 чаша,
- -сол - 3 супени лъжици,
- - растително масло - 1 чаша,
- - трапезен оцет 9 процента - 125 мл.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
Моето цвекло и три груби.
Стъпка 2
Три белени моркови, както и цвекло.
Почистваме сладките чушки от семената, изплакваме и нарязваме на тънки ивици.
Нарежете доматите на половин пръстени.
Стъпка 3
Поставяме всички зеленчуци в голяма тенджера или леген, вижте сами по кой начин е по-удобно да готвите. Посолете, добавете захар, оцет и растително масло. Разбъркайте добре (най-добре е да разбъркате с ръце, така че боршовият дресинг ще се получи по-вкусен), поставете готовите зеленчуци на слаб огън. След като се появи зеленчуковият сок, добавете силата на огъня и гответе 25 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете за пет до десет минути.
Стъпка 4
Разстиламе горещия дресинг от борш в стерилни буркани.
През зимата гответе вкусен бульон от месо, добавете към него зеле, картофи, варете около десет минути и добавете буркан дресинг, варете още 10 минути и нашият вкусен борш е готов.
При сервиране можете да добавите малко чесън в порционна чиния, да гарнирате с пресни билки и да подправите със заквасена сметана.
