Quiche Lauren или Laurent pie е вкусно и неусложнено ястие. Често се поръчва в кафенета, но можете да приготвите и такива сладкиши у дома. За пълнежа са подходящи месо, риба, зеленчуци и други съставки. Опитайте се да изпечете вкусна пита с лоран с гъби - тя ще се окаже сърдечна, ароматна и не особено калорична.
Необходимо е
- - 125 г масло или маргарин;
- - 1,5 чаши пшенично брашно;
- - 4 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - сол;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб.
- За пълнене:
- -500 г пресни шампиньони;
- - 5 яйца;
- - 5 средно големи лука;
- - 5 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - растително масло за пържене;
- - сол;
- - 1 супена лъжица. лъжица сух магданоз;
- - прясно смлян черен пипер;
- - 100 г сирене.
Инструкции
Етап 1
Особеността на пай с Лоран е комбинацията от тесто от тесто, пълнеж и пълнеж с яйчно мляко, което осигурява на продукта специална нежност и мекота. Поръсете настъргано сирене отгоре върху баницата. Kish lauren се пече в униформа и се сервира на масата в нея. Продуктът се консумира топъл или студен, не са необходими допълнителни сосове. Можете да готвите пай с лоран във фурната или мултикукър.
Стъпка 2
За приготвяне на гъбен пай са подходящи шампиньони или горски гъби: манатарки, манатарки, медоносни плодове. Баница със солени млечни гъби, както и продукти със сушени, предварително сварени гъби, ще се окажат вкусни. Можете също да използвате замразяване, такива гъби се размразяват при стайна температура преди употреба.
Стъпка 3
Заемете се с приготвянето на тесто. Разтопете масло или маргарин, добавете заквасена сметана, сол, сода, гасена с оцет или лимонов сок. Разбъркайте пресятото пшенично брашно и замесете до леко тесто. Съберете го на бучка, увийте го във фолио и го поставете в хладилника за 1 час.
Стъпка 4
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено растително масло до златисто кафяво. Задушете тънко нарязаните гъби в отделен тиган. Когато цялата течност от гъбите се изпари, ги смесете с лука.
Стъпка 5
Разстелете тестото с ръце върху форма, намазана с малко олио. В отделна купа разбийте яйцата със сол, прясно смлян черен пипер, заквасена сметана и сушен магданоз. Поставете гъбите и лука в сместа от яйчено-заквасена сметана, разбъркайте добре и след това сложете тестото. Поставете тортата във фурна, загрята до 220 ° C.
Стъпка 6
Когато плънката се „хване“малко, поръсете я с настърган кашкавал. Печете до омекване. Оставете тортата леко да се охлади и сервирайте директно във формата. Пай с гъби от Лоран е особено вкусен с охладено розе вино.
