Пай с гъби и пиле е вкусно и засищащо ястие, което е идеално за семейна вечеря или празнична трапеза. Има много различни варианти за приготвяне на пълнеж от тесто и баница. Можете да изберете следната рецепта.
Необходимо е
- За теста
- - 2 чаши брашно.
- - 150 г масло.
- - 100 мл вода.
- - 1 чаена лъжичка сол.
- За пълнене
- - 500 г пилешко филе.
- - 300 г гъби.
- - 1 глава лук.
- - 1 морков.
- - растително масло.
- - 2 с.л. супени лъжици брашно.
- - сол пипер.
- - 1 яйце.
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото. За целта изсипете добре пресято брашно в дълбок съд. Размразете маслото, докато стане меко. Нарежете го на малки парченца и разбъркайте в брашно. Добавете сол към масата, добавете малко вода и я омесете старателно. Увийте готовото тесто в найлонов плик и приберете в хладилника за половин час. Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа за баница.
Стъпка 2
Измийте и обелете лука и морковите. Нарежете лука на ситно, настържете морковите на едро ренде. Намажете тиган с растително масло и загрейте добре. Печете зеленчуци върху него за две минути.
Стъпка 3
Нарежете пилешкото филе на парчета 2 см. След това добавете месото към лука и морковите и запържете. гъби. Разбъркайте всичко добре, добавете сол и черен пипер. Добавете малко вода към сместа и оставете да къкри около 10 минути на слаб огън. Покрийте тигана с капак. След това свалете капака, добавете няколко супени лъжици брашно, разбъркайте масата и оставете да къкри още 2-3 минути.
Стъпка 4
След това сложете тестото на масата, разделете го на две части. Разточете всяка половина на кръгъл слой. Намажете съд за печене с растително масло. Поставете едно парче тесто на дъното на формата. След това изложете пълнежа и покрийте с втори лист. Защипете краищата на тестото от всички страни, почистете повърхността с разбито яйце. Поставете баницата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за 30 минути.
