Кой не обича пайовете? Вероятно малцина са в състояние да откажат такова хранене. Пайовете са различни, но всички са вкусни и ароматни. Поглезете се със зеленчуков пай с гъби. Много е лесно да го приготвите и ако включите деца в процеса, той също е забавен.
Необходимо е
- 4 патладжана
- 3 тиквички,
- 3 глави лук,
- 500 грама шампиньони,
- 50 грама сушени манатарки,
- 100 грама зехтин
- 200 грама твърдо сирене
- връзка магданоз
- куп копър,
- куп кантарион,
- малко сол и смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Изсипете сухите манатарки в купа, напълнете с вода и оставете за 20 минути.
Сварете улегналите гъби в същата вода за 25 минути.
Стъпка 2
Измиваме патладжаните и тиквичките. Отрежете краищата, нарежете зеленчуците на малки пръстени. Изсипете зехтина в тиган, загрейте и запържете зеленчуците.
Стъпка 3
Нарежете шампиньоните по дължина на няколко парчета. Отцедете бульона от манатарките и нарежете самите гъби. Измиваме зелените, нарязваме на ситно.
Стъпка 4
Налейте зехтин или обикновено слънчогледово олио в малка тенджера (зехтинът има по-добър вкус) и сложете нарязан лук заедно с гъби (шампиньони и бяло). Поставяме тенджерата на слаб огън и задушаваме плънката за около десет минути.
Стъпка 5
Твърдо сирене три (можете да използвате закупено настъргано сирене). Намажете листа за печене със зехтин. Поставете филийките патладжан и тиквички върху лист за печене, добавете малко сол, поръсете със смлян пипер. Сложете гъби върху зеленчуците и поръсете с билки. Първият слой е готов. Вторият слой е същият.
Стъпка 6
Загряваме фурната на 180 градуса. Печем зеленчуков пай с гъби за около 20-25 минути. Изваждаме баницата, добавяме към нея гъбения бульон и я пълним с настърган кашкавал. Печете още десет минути до златисто кафяво. Приятни и вкусни моменти.
