Не е необходимо да се разказва с каква радост децата поглъщат пайовете на майка си или баба си. И ако баницата, с целия си апетитен вид, е и здравословна …
Необходимо е
- - 500 г тесто от бутер мая
- - 200 г броколи
- - 200 г зелен фасул
- - 150 мл сметана 20% мазнини
- - 100 г сирене Dor Blue
- - 100 г сирене Ементал
- - 200 г чери домат
- - 100 г пшенично брашно
- - 200 г карфиол
- - 200 г замразен зелен грах
- - 100 г заквасена сметана
- - 3 яйца
Инструкции
Етап 1
Размразете тестото и го разделете на 2 равни слоя.
Стъпка 2
Навлажняваме слоевете с вода, всяка от едната страна, свързваме ги с тези страни и след това ги разточваме.
Стъпка 3
Разстиламе тестото във форма, така че ръбовете да се повдигнат с 1-2 см. Вземете с вилица и поставете на студено място.
Стъпка 4
Измиваме броколите и нарязваме по стеблото.
Стъпка 5
Разделете карфиола на отделни пънчета и гответе в подсолена вода за 5 минути.
Стъпка 6
Варете граха и зеления фасул за 5 минути. Поставете зеленчуците в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Стъпка 7
Докато зеленчуците се отцеждат и охлаждат, пригответе соса: смесете яйцата, заквасената сметана, сметаната и настърганите сирена на едро ренде.
Стъпка 8
Подправете получения сос със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 9
Нарежете доматите наполовина, след това ги сложете, броколи и карфиол върху тестото, запълвайки празнините с грах и боб.
Стъпка 10
Напълваме баницата със сос и слагаме във фурна, загрята до 180 градуса. Печете 40-45 минути до златисто кафяво.
