Страхотно ястие за закуска, което може да се приготви за минути.
Необходимо е
- - 300 г извара
- - 10-12 ст. супени лъжици брашно
- - 2 яйца
- - 2 с.л. лъжици заквасена сметана
- - 2 с.л. супени лъжици захар
- - 0,5 чаени лъжички сода за хляб
- - сол
Инструкции
Етап 1
Почти всеки обича тесто с извара, но не винаги е лесно да се оформят продукти от него.
За да бъде тестото хомогенно, трябва да избършете изварата през сито или да я смелите по друг удобен за вас начин. В отделна купа смесете добре яйцата със захарта, добавете там 2 супени лъжици заквасена сметана (колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-добре) и добавете щипка сол.
Стъпка 2
10-12 супени лъжици брашно (или може би малко повече, зависи от консистенцията на изварата, от размера на яйцата), смесете със сода и постепенно добавете към масата на изварата, омесете добре. Получената маса оформете в наденица (като за кнедли) с диаметър около 1,5 сантиметра и нарежете на парчета с дължина 2 - 2,5 сантиметра.
Стъпка 3
Изсипете рафинирано слънчогледово олио в дълбока купа с малък диаметър, загрейте го добре и внимателно спуснете изварените пръчици тесто, които режем (имайте предвид, че парчетата тесто увеличават обема си) Когато тестото се зачерви, отстранете пръчките и поставете върху чиния, покрита с 2-3 хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Когато сервирате, поставете баровете върху чиния на купчина и леко поръсете с пудра захар. Извара барове са много добри с какао.
