Бутер тестото е нежно и ефирно. Бейгълчета, пълнени със шунка и сирене, се приготвят лесно и ще ви бъдат полезни при неочаквано посещение. За да спестите време е възможно да използвате готово бутер тесто.
Необходимо е
- За теста:
- - масло - 200-300 грама;
- - брашно -150 грама;
- -вода - чаша;
- -сол -1/4 ч.л.;
- - смлян черен пипер - въз основа на вкусовите предпочитания.
- лимонена киселина - 8 капки. Може да се замени с 3% оцет - 1 чаена лъжичка.
- За пълнене:
- - шунка - 100 грама;
- - сирене - 100 грама;
- - жълтък - 1 бр.;
- -сол - ¼ ч. л. лъжици;
- - зелен лук, магданоз - по желание.
Инструкции
Етап 1
За да направите бутер тесто, е необходимо да комбинирате тези компоненти. За най-добри резултати се предпочитат охладени храни. Допустимо е да готвите от готово тесто, закупено в магазина.
Стъпка 2
След това трябва да приготвите пълнежа. За целта нарежете шунката на малки кубчета. Настържете сиренето или го нарежете с нож, за предпочитане е да използвате твърдите му сортове.
Стъпка 3
Комбинирайте компонентите, ако желаете, можете да добавите леко запържен зелен лук и пресен магданоз. Поставете жълтъка на едно яйце в пълнежа, посолете и пипер масата, разбъркайте добре.
Стъпка 4
Разточете тестото с дебелина до 0,5 см, нарежете на триъгълници. Желателно е фигурите да са с удължени страни. Поставете пълнежа върху триъгълниците и внимателно навийте багела (от широката основа до върха).
Стъпка 5
Навлажнете съд за печене или лист за печене с хладка вода, оформете формираните печени изделия, като спазвате определено разстояние, тъй като обемът на продуктите леко ще се увеличи по време на готвене. Намажете повърхността на гевреците с разбито яйце. Печете на 220 градуса за четвърт час.
Стъпка 6
Препоръчително е да сервирате горещи печени изделия. В този случай тестото ще бъде по-въздушно и по-меко, а пълненето на франзелите ще ви зарадва с топящ се, деликатен вкус.
