Пикантно предястие от нежни пилешки гърди е подходящо както за ежедневни ястия, така и за празнично пиршество. Технологията за готвене ви позволява да запазите сочността на месото, подправките придават острота и подправка на ястието.
Необходимо е
- - пилешки гърди - 1 брой или филе - 2 броя;
- - чесън - 1 глава;
- - подправки, сол, горчица - въз основа на вкусовите предпочитания.
Инструкции
Етап 1
Освободете гърдите от кожата и костите. По желание може да се използват филета. Измийте и подсушете месото.
Стъпка 2
Втрийте пилето с подправки: сол, черен пипер или подправка, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 3
Поставете месото в запечатан съд, като съд. Оставете да се маринова за 1 час в хладилник.
Стъпка 4
След това поставете пилешки парчета в предварително загрят тиган с малко количество растително масло. Запържете месото от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 5
След това изключете огъня и оставете пилето под затворен капак за половин час и в никакъв случай не го отваряйте. Това ще запази месото сочно.
Стъпка 6
След това сложете парчетата в чиния и изчакайте, докато изстинат напълно. След това настържете месото с чесън, който може да се смила предварително за удобство.
Стъпка 7
Ако използваната подправка не е била прекалено пикантна, покрийте парчетата с горчица, въз основа на вкусовите предпочитания. Увийте плътно месото във фолио и го охладете. Издържат поне 6 часа.
Стъпка 8
След това пикантното предястие може да се нарязва на тънки филийки и да се сервира. Украсете ястието с ситно нарязани билки, резенчета домати и така нататък.
