Туршията може да се консумира както топла, така и студена. Заквасената сметана е традиционният дресинг за това ястие. Пилешката туршия е едновременно лека и обилна супа.
Необходимо е
- - 5-6 картофа
- - сол
- - млян черен пипер
- - 100 г консервиран боб
- - 1 пилешки гърди
- - 2-3 мариновани краставици
- - 100 г пушена наденица
- - 1 малък морков
Инструкции
Етап 1
Сварете пилешките гърди в подсолена вода. Нарежете готовото месо или нарежете на малки кубчета. Настържете морковите на ситно ренде. Нарежете лука на половин пръстени и нарежете картофите на кубчета.
Стъпка 2
Туршиите могат да бъдат настъргани, нарязани с нож или нарязани на тънки ивици. Комбинирайте всички съставки в бульона, останали от пилешките гърди.
Стъпка 3
Варете супата за 10-15 минути. След това добавете консервиран боб и ситно нарязан пушен боб към съдържанието на тенджерата. Пригответе туршията на слаб огън за още 10 минути.
Стъпка 4
Преди сервиране добавете нарязани билки във всяка чиния и подправете туршията със заквасена сметана. За приготвянето на супата можете да използвате и обикновени зърна, само че първо трябва да се накиснат във вода, докато набъбнат.
