Хе е популярно рибно мезе, което със сигурност ще бъде хит на почти всяка маса. Той е подготвен много просто и следователно дори начинаеща домакиня може да се справи с това ястие. Риба, приготвена по този начин, е много нежна и сочна.
Необходимо е
- - всякаква речна или морска риба (лагер, скумрия, кефал, щука, сьомга и др.) - 300 г;
- - голям лук - 1 бр.;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - соев сос - 2 с.л. л.;
- - оцет 9% - 2 с.л. л.;
- - захар - 1 ч.л.;
- - смлян кориандър - 1 ч.л.;
- - слънчогледово олио - 50 мл;
- - червен лют пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Почистете вътрешностите на рибата, отстранете главата, опашката, перките и изплакнете обилно с чешмяна вода. След това отстранете кожата (ако е необходимо) и отстранете билото. След това нарежете филетата на малки парченца и ги поставете в купата.
Стъпка 2
Сега трябва да добавите маринованите подправки към рибата. Към него добавете оцет, соев сос, кориандър и няколко щипки червен лют пипер. Разбъркайте всичко заедно добре и оставете за 3-4 часа.
Стъпка 3
Когато времето изтече, обелете лука и скилидките чесън. Накълцайте лука на тънки половин пръстени и прехвърлете в отделна малка чашка. Добавете сол към лука и разбъркайте. И прекарайте чесъна през преса. След това сложете лука, солта и чесъна в купата с рибата.
Стъпка 4
Изсипете слънчогледовото масло в малък черпак. Веднага след като заври, изсипете го върху рибата и отново разбъркайте всичко добре, така че всяко парче риба да е обвито в масло, лук и чесън. След 1 час Xe ще бъде готов за сервиране.
