Това апетитно ястие се приготвя с прясна риба. Оказва се просто невероятно, нежният му вкус със сигурност ще бъде оценен от любителите на морските дарове. По ваше желание можете да вземете всяка риба, която ви харесва най-много.
Необходимо е
- Риба той на корейски:
- - 530 г прясна риба;
- - 1 глава лук;
- - 2 бр. чесън;
- - 1,5 ч.л. гранулирана захар;
- - 3 с.л. соев сос;
- - 2, 5 супени лъжици сусамово масло;
- - 1 супена лъжица. оцетна есенция;
- - 2 ч.л. червен пипер (на прах);
- - малко магданоз;
- - сол според вашия вкус.
- Хе риба със зеленчуци:
- - 340 г пресен шаран;
- - 1 прясна краставица;
- - 1 звънец;
- -120 г корейски моркови;
- - 3 средни глави лук;
- - 3 бр. чесън;
- - 120 мл растително масло;
- - 1, 5 супени лъжици червен пипер;
- - 2 ч.л. сусам;
- - 1/2 ч.ч. смлян кориандър;
- - 4 супени лъжици соев сос;
- - 3 ч.ч. оцетна есенция;
- - 1 ч.л. сол;
- - малък куп пресен магданоз;
- - черен, червен пипер според вашия вкус.
- Хе от червената риба:
- - 370 г прясна червена риба;
- - 1 прясна краставица;
- - 3 бр. чесън;
- - 1/2 бр. ароматна вар;
- - 3 с.л. соев сос;
- - 1/3 ч.ч. бял пипер;
- - 3 с.л. растително масло;
- - 2,5 ч.л. червен пипер;
- - 1/2 ч.ч. кимион;
- - 1/3 ч.ч. кориандър;
- - сол според вашия вкус.
- Скумрия риба хи:
- - 5 броя. прясно филе от скумрия;
- - 5 броя. пресни моркови;
- - 2 средни лука;
- - 4 скилидки чесън;
- - 5 с.л. растително масло;
- - 3 с.л. оцет за маса;
- - подправки, сол според вашия вкус.
Инструкции
Етап 1
Риба той на корейски
Изкормете добре рибата, отлепете люспите. Внимателно отделете филето и отстранете всички кости от него. След това изплакнете обилно и нарежете на малки ивици. След това прехвърлете рибата в чиния, добавете оцет и сол малко. Оставете да се маринова за 2 часа. След това загрейте сусамовото масло в тиган. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно и поставете в тиган. Запържете съставките до златисто и прехвърлете всичко върху рибата. Внимателно го поръсете с подправки и добавете захар, последвано от соев сос. Разбъркайте всичко добре. Сервирайте с пресни листа магданоз.
Стъпка 2
Удивително той лови със зеленчуци
Обелете добре рибата, изплакнете и нарежете на малки парченца. След това го сложете в чиния. Добавете там оцетна есенция, посолете и оставете да се маринова в хладилника за около 2,5 часа. Пригответе следните съставки: Изплакнете краставицата и пипера и нарежете на кубчета. След това обелете лука, нарежете на половин пръстени и нарежете предварително обеления чесън. След това изплакнете магданоза и го нарежете на ситно. Когато рибата се маринова, добавете я към нарязаните съставки на салатата и подправете с подправки, растително масло и ароматен соев сос. След това поръсете с червен пипер, изложете корейските моркови и поръсете с наситнен магданоз. Смесете всичко внимателно и сервирайте.
Стъпка 3
Апетитна червена риба хе
Обелете рибата, измийте и нарежете на малки ивици. След това го настройте да се маринова за 2, 5 часа. Добавете смес от ароматен сок от лайм и сол там. Вземете краставица, изплакнете и нарежете на кубчета. Изсипете растително масло в тиган, поставете нарязан чесън там със смес от чушки. След това залейте със соев сос и добавете нарязаната краставица. Поръсете с кимион и кориандър преди сервиране.
Стъпка 4
Скумрия риба той
Измийте филетата от скумрия, нарежете на малки парченца и поставете в чиния. Подправете със сол и оцет, разбъркайте и мариновайте в продължение на 45 минути. След това отцедете получената течност. Вземете морковите, измийте, обелете, настържете ги на средно ренде и ги поставете в чиния с рибата. Сега обелете лука и чесъна. Нарежете лука на пръстени и смачкайте чесъна с преса. Загрейте растително масло в тиган, след това изсипете лук, моркови и чесън с него. Разбъркайте добре. Всички съставки трябва да се поставят в чинията, където е рибата. Посолете малко, добавете подправки (това може да бъде: червен пипер, сусам, кориандър и т.н.). Поставете съда в хладилника, за предпочитане през нощта, така че да е добре напоен.
