Тиквичките могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Един от най-простите и вкусни е гювечът с кайма. И ако никога не сте опитвали такова ястие, тогава трябва да го разгледате отблизо. Плътта на тиквичките, напоена с аромат на чесън и нежна кайма под апетитна коричка от сирене със сигурност ще зарадва близките ви.
Необходимо е
- - тиквички - 2 бр.;
- - свинско и говеждо месо - 500 г;
- - малък лук - 2 бр.;
- - зрели средно големи домати - 3 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - чесън - 4 големи скилидки;
- - заквасена сметана със съдържание на мазнини 15% - 3 с.л. л.;
- - твърдо сирене - 120 г;
- - копър и / или магданоз, кантарион - 1 връзка;
- - слънчогледово олио - 3 с.л. л.;
- - смлян черен пипер, сол;
- - тиган, съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Първо, нека подготвим зеленчуците: отстранете обвивката от лука и чесъна, отрежете кората от морковите, отрежете дръжката от тиквичките. След това нарежете лука на тънки четвъртинки, натрошете чесъна през преса, настържете морковите на едро ренде.
Стъпка 2
Вземете тиган и го загрейте добре. След това налейте слънчогледовото олио и, когато е горещо, сложете лука и задушете до златисто кафяво. След това изпратете настърганите моркови в тигана и запържете с лука за 3-4 минути. Накрая се добавя половината от смления чесън и се запържва още минута. Когато зеленчуците са готови, махнете тигана от котлона.
Стъпка 3
Поставете каймата в дълбока чиния и разбъркайте лука и морковите. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Също така е разрешено каймата да се сложи в тиган и да се запържи малко заедно със зеленчуците.
Стъпка 4
Сега вземете форма за печене и намажете със слънчогледово олио. Разпределете каймата равномерно в нея, леко я набивайки. Включете фурната и настройте температурата на 200 градуса.
Стъпка 5
Докато фурната се загрява, нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина 3-4 мм. А доматите са във формата на полукръг. Сега сложете доматите и тиквичките върху каймата един по един, добавете сол отгоре. И след това изпратете заготовката във фурната за 25 минути.
Стъпка 6
Докато гювечът се готви, смесете останалия счукан чесън в заквасената сметана. Накълцайте зелени копър (магданоз, кориандър). Настържете твърдо сирене на едро ренде.
Стъпка 7
Когато свършат 25 минути печене, извадете формата за печене от фурната. Намажете отгоре гювеча със сос от чесън и заквасена сметана, поръсете с билки и настърган кашкавал. След това поставете храната във фурната за още 20 минути.
Стъпка 8
След като изтече времето, оставете гювеча да престои няколко минути, за да може топеното сирене да "стегне". И след това го нарежете на порции и сервирайте. Такова лятно, нежно, ароматно ястие може да бъде отличен вариант за семейна вечеря.
