Морските дарове вече не се считат за екзотика. Сега не е нужно да сте изтънчен кулинарен специалист, за да приготвяте вкусни коктейлни ястия от морски дарове. Морските дарове са съкровище от микроелементи и минерали. Замразеният коктейл е с ниско съдържание на калории; този поднос с морски дарове няма да навреди на хората с диабет.
Обикновено коктейлът с морски дарове се продава в опаковки с тегло 400-1500 г. Сместа включва: скариди, миди, калмари, октопод, рапа, по-рядко има омари с миди. Но цената на такъв коктейл от морски дарове е значително по-висока. Съставките на коктейла са в различни пропорции.
Когато купувате замразен продукт, винаги възниква въпросът: как да приготвите замразен морски коктейл и дали трябва да се размрази преди това.
Правила за готвене и избор на замразен морски коктейл
Готвачите съветват съдържанието на опаковката да се излива във вряща вода, без да се размразява, в противен случай вместо цели компоненти ще получите неприятна кашава маса.
Морският коктейл се готви за 5-7 минути.
Не бива да купувате пресни морски дарове, ако не ги разбирате. Благодарение на замръзването всички паразити и вредни микроорганизми умират. Колкото по-бързо се случва замразяването, толкова повече хранителни вещества се запазват в продукта.
Когато избирате замразен продукт, внимателно проучете опаковката - ако в нея има много лед, това означава, че продуктът вече е размразен, не си струва да се купува.
Има много хора, които не харесват вкуса на морските дарове, а просто ядат неправилно приготвени ястия, приготвени от тази необичайна съставка. От обитателите на морето можете да готвите както супи, така и салати и основни ястия.
Рецепта за морска коктейлна супа
Супата с морски дарове е чудесно допълнение към ежедневното ви меню и не е по-трудна за приготвяне от пилешката супа. Първото ястие е подходящо и за гладни дни - има малко калории, няма месо. Супата има много пикантен вкус поради присъствието на бяло вино в рецептата.
Състав:
- 1 опаковка коктейл от морски дарове (с тегло 450 г);
- половин чаша сухо бяло вино;
- 1 глава лук, морков, праз, корен от целина;
- 10 зърна черен пипер;
- зехтин за пържене;
- пресни билки за всички.
Как да готвя:
1. Обелете целината, нарежете. Обелете лука и морковите, нарежете ги и запържете в малко зехтин.
2. Поставете тенджера с вода на котлона и оставете да заври. Поставете пържените зеленчуци, варете 15 минути, след това прецедете бульона - зеленчуците вече не са необходими. Но по желание те могат да се оставят в приготвената супа.
3. Налейте бялото вино в бульона, оставете на котлона да заври.
4. Изплакнете шейка с морски дарове под студена вода, сложете го в зеленчуковия бульон и гответе 5-7 минути.
Коктейлната супа с морски дарове е готова, поръсете всяка порция с пресни билки преди сервиране.
