Приготвянето на кафе във френска преса е много удобно, практично и бързо. Но за да може напитката да се получи вкусна и ароматна, трябва да спазвате правилата и последователността на приготвяне.
Инструкции
Етап 1
Загрейте френското стъкло за преса. За целта го изплакнете с много гореща вода и го подсушете. Смелете кафе на зърна от всяко печено в кафемелачка. Най-грубото смилане е най-доброто за приготвяне на кафе във френска преса, така че мрежестият филтър да не се запуши. Във френска преса можете да приготвите всякакъв вид кафе и техните смеси.
Стъпка 2
Загрейте филтрираната вода до температура 90–95 С. Повдигнете буталото (буталото на френската преса) нагоре, доколкото е възможно. Изсипете 3–6 чаени лъжички смляно кафе във френска колба от 350 мл. Напълнете с гореща вода, без да добавяте два сантиметра до ръба на френската чаша за преса. На повърхността на напитката трябва да се образува лека, плътна пяна - крем.
Стъпка 3
Разбъркайте кафето с дървена лъжица или пръчка внимателно и внимателно, за да не счупите френската пресова колба. В резултат кремът трябва да стане с цвят на капучино с височина около 1 cm.
Стъпка 4
Внимателно спуснете дъното на буталото с 2 см надолу, затворете капака на френската преса и го оставете да се запари за две до пет минути. След това с едно плавно движение спуснете буталото до долу и натиснете добре върху остатъка от кафе (дебел). В същото време кремът трябва да остане същият плътен и ароматен. Сега внимателно изсипете кафето в достатъчно големи чаши. Препоръчително е да загреете чашите малко преди това - залейте ги с вряла вода. Не е нужно да излеете цялото кафе наведнъж. Той остава топъл във френската преса за дълго време, но вкусът се влошава.
Стъпка 5
Променете времето за приготвяне на кафето по ваш вкус. За да направите подправено кафе, добавете подправки и кафе в колба. Или варете подправки и билки отделно, прецедете през сито и налейте кафе вместо вода с ароматна гореща запарка. След това увеличете времето за инфузия с минута.
Стъпка 6
Варете чай или билкови чайове във френска преса по същия начин. Просто вземете предвид температурата на водата и времето за вливане за всеки вид чай.
