Чаят е една от най-популярните напитки по целия свят. Има доста начини за приготвяне на чай. Кой метод ще изберете зависи от вида чай, който искате да приготвите. Руснаците обикновено пият черен чай. Също така през последните години зеленият чай стана доста популярен у нас.
Необходимо е
-
- Черен чай
- Зелен чай
- Пречистена вода
- Чайник
Инструкции
Етап 1
На първо място, когато правите чай, обърнете внимание на качеството на водата. Варете чай правилно в мека пречистена вода. Ако нямате филтър за пречистване на вода, купете специална питейна вода от магазина, но не и минерална вода.
Стъпка 2
Водата за приготвяне на чай трябва да се вари само веднъж. При отново кипене водата губи част от кислорода, което има вредно въздействие върху аромата на чая. Между другото, не чакайте водата да кълчи интензивно. Опитайте се да свалите чайника от огъня, когато водата е във втория етап на кипене: по това време водният стълб се запълва с малки мехурчета, а самата вода изглежда малко мътна и побеляла.
Стъпка 3
Препоръчително е да приготвяте чай в специален чайник, изработен от порцелан, фаянс или керамика. Не трябва да правите концентрирана варя, която след това се изсипва в чаши и се разрежда с вряща вода. По-добре веднага да сварите чая в голям чайник и след това да излеете напитката от него в чаши.
Стъпка 4
Приготвянето на чай трябва да става в нагрят съд. Затова първо изплакнете чайника с вряща вода и след това добавете чай в размер на 1 чаена лъжичка чай към 200 мл вода.
Стъпка 5
Приготвяне на черен чай
Залейте с вряла вода черен чай. Ако на повърхността се е образувала пяна, това показва, че водата не е завряла и чаят е с добро качество. Само цели листни черни чайове не се разпенват.
Поставете плътно капака върху чайника и поставете салфетка отгоре, за да може парата да премине. Това се гарантира, че ароматните вещества не се изпаряват от черния чай по време на процеса на варене. Изчакайте около 5 минути и изсипете черния чай в чашите. Препоръчително е да пиете черен чай не по-късно от 15 минути след приготвянето му.
Стъпка 6
Приготвяне на зелен чай
Изчакайте преварената вода да се охлади до 80-85 градуса. Ако варите зелен чай с вряща вода, той ще придобие неприятна горчивина и ще загуби аромата си. Зеленият чай също става горчив, когато се остави за дълго в чайника.
Залейте зеления чай с вода, охладена до желаната температура и оставете да се запари за 1, 5-2 минути. Изсипете чая в чаши.
Особеността на зеления чай е възможността за многократно приготвяне. Броят на вливанията зависи от вида на зеления чай: някои от тях могат да издържат до 5 вливания. Всяко следващо време за приготвяне трябва да се увеличава с 20 секунди.
