В страните от Изтока в продължение на стотици години джинджифиловият чай се счита не просто за тонизираща и вкусна напитка, а по-скоро за лечебен еликсир, който помага да се поддържа здравето и дълголетието.
Полезни свойства на чай от джинджифил
Джинджифиловата напитка в Изтока и Азия е известна с благотворното си въздействие върху организма от стотици години. Но в европейските страни това чудодейно лекарство стана известно не толкова отдавна. По-рано, поради своята подправка, джинджифилът в готвенето е бил свързан с печене на меденки и готвене на месни ястия. И едва през последните години на този век, джинджифиловият чай започва да печели своята ниша в културата на здравословното хранене.
Ползите от джинджифиловия чай се дължат преди всичко на полезните свойства на самия корен от джинджифил. Джинджифилът съдържа много витамини и микроелементи, съдържа голям брой аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. А етеричните масла, на които това растение дължи пикантния си вкус и аромат, имат имуностимулиращи свойства.
Като част от чаената напитка джинджифилът има много благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт, има бактерицидни свойства и служи като отлично профилактично средство срещу настинки. В допълнение, джинджифиловият чай прочиства и укрепва кръвоносните съдове, има антиоксидантно действие, стимулира сърдечната дейност и повишава общия тонус на тялото.
Как се прави чай от джинджифил
Приготвянето на тази лечебна напитка от джинджифил е достатъчно лесно. Днес закупуването на пресен корен от джинджифил не е трудно. Трябва да се спомене, че не си струва да се бели джинджифил от кожата, тъй като той съдържа много полезни за организма вещества. Достатъчно е само да изплакнете добре закупения корен със студена вода.
След това джинджифилът се настъргва и се залива с вряща вода. За по-пълно разкриване на вкуса и аромата можете да сварите запарката, но само настояването в чайник ще бъде достатъчно. Чаят е пикантен и ароматен, леко кафеникав на цвят.
Има по-лесен начин за консумация на корен от джинджифил. За да направите това, няколко супени лъжици от настърганата маса се добавят към чайника при варене на обикновен чай. Този чай се оказва изключително вкусен, по-малко концентриран в подправки от запарката от джинджифил, но не по-малко полезен.
Трябва да знаете, че пресният джинджифил много бързо губи полезните си свойства и затова трябва да замразите настъргания корен във фризера и да го използвате при необходимост.
