Горещото ароматно греяно вино е незаменима напитка за студените зимни и есенни вечери. Можете да готвите греяно вино от червено или бяло вино, да приготвите безалкохолна версия на базата на сок, да добавите разнообразни плодове и подправки към сместа. Основното нещо е да не се вари напитката, така че да запази аромата си.
Коледно греяно вино с коняк
Количеството подправка зависи от вашия вкус. Ако обичате по-пикантно греяно вино, можете да увеличите комплекта, като добавите например няколко зърна черен пипер. Не използвайте смлени подправки, в противен случай напитката ще стане мътна.
Ще имаш нужда:
- 1 литър сухо червено вино;
- 200 г течен мед;
- 7 бр. карамфили;
- 1 малко парче канела;
- 2 звездни анасонови звезди;
- 3 с.л. лъжици коняк или ракия;
- 1 супена лъжица. лъжица черен чай;
- индийско орехче на вкус.
Налейте вино в тенджера, добавете течен мед и подправки. Загрейте сместа, без да я кипвате. Прецедете греяно вино, налейте коняк или ракия и изсипете напитката в затоплени дебелостенни чаши. Сервирайте с меденки или сухи бисквити.
Греяно бяло вино с плодове
Греяното вино, приготвено от бяло вино, има особено деликатен вкус. Може да се допълни с плодов сок като ананас, ябълка или портокал.
Ще имаш нужда:
- 750 мл сухо бяло вино;
- 250 мл консервиран сок от ананас;
- няколко пръстена пресен ананас;
- 2 пръчици канела;
- щипка индийско орехче;
- 2 с.л. супени лъжици захар;
- парче пресен джинджифил.
Добавете захар, канела, ситно нарязан корен от джинджифил, индийско орехче към сухо бяло вино. Оставете сместа да заври, като разбъркате добре, за да се разтвори захарта напълно. Налейте сок от ананас, разбъркайте и загрейте още няколко минути. Поставете нарязани ананаси на дъното на затоплените чаши и ги залейте с горещо греяно вино. Сервирайте със сламка и лъжица с дълга дръжка. Сухи бисквити или бисквити могат да се сервират отделно.
Новогодишно греяно вино с ликьор
Сервирайте тази пикантна напитка с приятен цитрусов вкус на новогодишната трапеза. Вместо портокали могат да се използват мандарини, лайм или грейпфрути.
Ще имаш нужда:
- 750 мл сухо червено вино;
- 1 голям портокал;
- 2 с.л. лъжици кафява захар;
- 5 зърна черен пипер;
- индийско орехче;
- 1 пръчка канела;
- 6 бр. карамфили;
- 2 с.л. супени лъжици портокалов ликьор.
Изрежете кората от портокала, изцедете сока. Налейте червено вино в тенджера, добавете захар, подправки и портокалова кора. Докато бъркате, оставете сместа да заври. Налейте портокалов сок, загрейте за няколко минути. Прецедете напитката, добавете ликьор, разбъркайте и изсипете в затоплени чаши. Украсете всеки с къдрава кора и поднесете с прясно тесто или крутони.
