Пуер е придобил особена популярност не само поради невероятния си вкус и необичаен аромат, но и защото този чай има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Този елитен чай се счита за лечебна напитка с невероятни свойства.
Чаят от пуер често се сравнява с добро отлежало вино: всяка година става все по-добро и по-добро. Има два вида пуер: суров (шен) и зрял (шу). Шен пуер е неферментирали чаени листа. На свой ред шу пуер е чай, приготвен по технологията на мокрото подреждане (ферментацията на чая се осъществява под въздействието на влага, микроорганизми и висока температура). Освен това пуерът може да бъде разхлабен или натиснат.
Пуер не трябва да се пие на гладно.
Химичен състав на чай Pu-erh
Химичният състав на пуер чая зависи от мястото му на растеж и вида на чая. Така например, чаят, отглеждан в окръг Shuangjiang, има високо съдържание на полифенол: тази цифра е 43% (докато средният показател на този компонент в други чаени листа е 30%). А в листата на чаеното дърво Jinchang, което расте в окръг Малибо, има твърде малко кофеин (само 0,06%). За сравнение, листата на чаеното дърво Xinping (окръг Xinping) имат съдържание на кофеин 6%. Като цяло в пуер присъстват повече от 700 химически елемента: има аминокиселини, ароматни вещества, протеини, полифеноли, статини, захари, витамини и други активни компоненти.
Полезни свойства на пуер чая
За ползите от тази елитна напитка може да се говори безкрайно. Според експерти пуер е „чай за сто болести“. Смята се, че тази напитка може да нормализира кръвното налягане и сърдечната честота.
В същото време този елитен чай е полезен за стомашно-чревния тракт. За разлика от зеления чай, който е противопоказан при язва на стомаха, гастрит и дуоденит, пуер чайът не повишава киселинността на стомашния сок, така че можете да го пиете дори при такива заболявания. Puerh също подобрява метаболитните процеси и нормализира чернодробната функция. И този чай също помага за премахване на тежки метали и токсини от тялото, минимизира последиците от алкохолното отравяне.
Прекомерната консумация на тази напитка може да причини безсъние.
В допълнение, пуер чай има противовъзпалителни свойства, така че този чай се препоръчва да се пие при настинки. Също така, тази елитна напитка има благоприятен ефект върху състоянието на органите на зрението и зъбите. Тя също препоръчва да се пие пуер чай за депресия.
Puerh също намалява нивата на кръвната захар, така че се предписва при диабет. В същото време тази напитка насърчава загубата на тегло и запазването на младостта, не напразно се нарича "еликсирът на красотата и здравето".
