В Русия иванският чай винаги е бил една от най-популярните напитки. В същото време се смяташе, че той проявява своите полезни свойства най-добре само ако се спазва определена технология за приготвяне. Разбира се, възможно е и да приготвите правилния иван чай в модерна кухня.
Необходимо е
- - чайник 1,2 л;
- - ферментирали сушени листа от чай от върба - 2 супени лъжици / л.
Инструкции
Етап 1
Ако използвате керамичен чайник за варене, загрейте го предварително. За целта изсипете в него две супени лъжици вряща вода, изплакнете я, задръжте водата вътре за 1-2 минути и я изхвърлете.
Стъпка 2
За да приготвите правилния чай от върба, изсипете суха огнена трева в чайника. За да приготвите ароматна здравословна напитка, можете да вземете всички части на това растение: листа, цветя, корени. Но най-често за приготвяне на чай се използва смес от сухи листа и малко количество цветя. Най-ароматната напитка може да бъде направена от ферментирала, а не само изсушена огнена трева.
Стъпка 3
Изсипете останалия чай от върба обратно в буркана и запечатайте добре последния. Едно от предимствата на изсушената огнена трева е, че тя никога не абсорбира вредни вещества. Въпреки това прахът все още може да попадне в отворен буркан. Понякога изсушената огнена трева също улавя миризми.
Стъпка 4
Сега нека видим как да приготвяме истински чай от върба правилно. Изсипете леко охладена вряща вода в чайника. Невъзможно е да се приготвя ивански чай с твърде гореща вода при 100 С. При тази температура някои витамини и минерали в листата могат да бъдат унищожени. Изключете електрическата кана и изчакайте около минута. През това време температурата на водата ще спадне до необходимата температура за варене.
Стъпка 5
Поставете капака върху чайника. Разбира се, много любители на чая се интересуват колко време да варят Иван чай. Накиснете листата на огнената трева в гореща вода за поне 10 минути. Незабавно изсъхналите листа от огнена трева, като цветните китайски чайове, със сигурност не се варят. Можете дори да удължите времето за варене до 15-20 минути. Това всъщност е всичко. Имаме истински ароматен и много здравословен ивански чай.
Стъпка 6
Използвайте правилно приготвения иван чай по предназначение. Не е необходимо да се вари всеки ден, както обикновен китайски или индийски чай. На следващия ден приготвеният разтвор ще стане още по-вкусен. По желание приготвените чаени листа също могат да се разреждат с вода (до 3 пъти).
